2019-01-04 09:27不會噴空的餐飲老板不是好演員我有一個夢想，開餐廳賺足了錢就去拍影視劇，而且是拍喜劇，因為這能給人帶來快樂。12月28日，由河南省餐飲與飯店行業協會食材專委會主辦的中部餐飲大講堂管理季第三期在鄭州舉行。阿利茄汁面品牌創始人盧廣利以《做好一碗面，造福大中原》為主題，為現場近30
2018-12-28 23:555萬元重獎食品安全知識競賽“高手”從三聚氰胺到轉基因，從半成品到速成包，從社交平臺上被各個商家吹噓叫賣的健康食品到忽然被叫停的劣質食品層出不窮的食品安全事故后完全可以寫成一部當代人食品安全恐慌史。 食品安全問題關系千家萬戶。該如何規范食品安全？該如何提升餐飲行業人員的食品安
2018-12-28 11:12餐館無聲情暖人近日，葉縣聾啞夫妻白大舉、戚靜靜自力更生、頑強拼搏開餐館的事跡，引起新華社、人民網、央廣網等媒體廣泛關注。隨著越來越多的人慕名而來，夫妻倆開的小倆口米線店每天客流量是平時的兩三倍。在葉縣縣城廣場西街與玄武大道交叉口附近，有一家小倆口米線店，
2018-12-26 17:38鄭州首家茶葉市場誕生記姬霞敏很幸運，總能在危機中化險為夷。2003年，茶葉還是稀有飲品時，她籌建了鄭州第一家茶葉批發市場，一年后滿鋪，她預測對了。2007年，預判到老市場將拆，她提前建設了國香茶城，她又一次做對了。2013年，她提前在南三環以南籌建了第一家獨立產權式茶葉市場
2018-12-26 09:12肯德基探秘嘉年華鄭在歡樂開啟，揭秘美味“雞秘”12月23日，肯德基在鄭州熙地港購物中心中廳廣場舉辦了一場別開生面的探秘嘉年華活動。通過食安畫報展板，探秘小課堂、運動達人秀、還有各種豐富有趣的游戲讓消費者親身體驗肯德基在食品安全方面的公開、透明、嚴禁，讓消費者吃的安心、放心、舒心。食安畫報，
2018-12-24 17:24一口老茶5萬元，70年普洱品鑒會“綻放”老茶客歌聲繞梁的昆曲、松沉而曠遠的古琴之音、回旋婉轉的蕭聲、安靜柔和的大提琴演奏，讓來往的路人頻頻回頭，難道這里是一場音樂會？其實，這里是位于鄭州東風東路附近的一家新開業的茶館。2018年12月23日，老茶客老芽新生發布會在鄭州東風東路附近的老茶客舉行，
2018-12-19 11:17全國百強茶企齊聚中部大茶倉 打造茶行業新營銷12月19日，百強茶企產銷對接說明會在鄭州中部大茶倉舉行，來自國內各省市茶葉協會、茶文化研究會及茶企、茶館的負責人參加了活動。這是暨12月12日，河南中部大茶倉全國百強茶企萬家茶館專場月及星級茶館調查月活動啟動后舉行的專場對接說明會，意味著將于為期
2018-12-17 11:54細分市場、重構市場邊界 是鑫苑品牌崛起的“核心密碼”上世紀90年代初，鄭州的糧油市場個體戶經營初露鋒芒，一個叫苑士鋒的賣油郎，在鄭州的馬路市場上兜售他從家里帶出來的香油、花生油。2000年前后，糧油私營企業集中爆發，苑士鋒也成立了自己的公司：鄭州市鑫苑油脂有限公司。至今18年，鄭州乃至全國糧油市場風
2018-12-17 11:46一個動作 “收買”了他近18年的信任作為鑫苑無添加大豆油的經銷商，他從泥腿子小王變身老油條王總。他靠著這桶油扎根鄭州，成為城市新中產。1995年，王選合來到鄭州，成為一個糧油經營個體戶。來自農村的他白手起家，從一個批發市場攤位開始鋪設，每換一處位置店面都增加一倍，一直到后來，他由
2018-12-17 11:35河南餐企食材升級背后 原來有一個“神秘推手”我的豆芽來自深井我的木耳來自西藏我的牛肉來自內蒙古近年來，隨著消費升級打開新餐飲的大門，新食材可謂琳瑯滿目。也許你看到了餐飲門店里稀奇古怪的食材，也許你看到了河南餐飲老板蜂擁而上抓住食材升級這根稻草，但你沒看到的是，推動河南餐飲市場食材升級
2018-12-17 10:55河南5000多家餐企都選擇了這桶油，為什么？截至2018年10月，鑫苑無添加大豆油合作的河南餐飲企業高達5000多家，機關學校、企事業單位餐廳109家。預計到2019年年底，這一數字至少翻一番。業內人士都知道，鑫苑無添加大豆油在河南餐飲B端有著舉足輕重的影響力，可你知道它是怎么做到的嗎？2017年1月到201
2018-12-17 10:45餐飲食材升級的本質 是升級食材的安全指數河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林當餐飲企業進行品牌定位、食材升級成為趨勢，企業如何在其中保持理性、進一步激發品牌勢能、匹配消費者飲食需求，是未來很長一段時間里，餐飲企業需要認真規劃的內容。對餐飲企業來說，想要實現這些規劃，提升菜品品質永遠
2018-12-17 10:38剛剛！鑫苑無添加大豆油“聯姻”全球糧商巨頭鑫苑無添加大豆油的定位，助推品牌實現了新時代轉型進入中國市場18年后，在世界糧食市場有幕后之手之稱的邦吉，終于忍不住在河南開啟了它的新戰略。這個戰略就是與河南本土食用油扛把子鄭州市鑫苑油脂有限公司聯手，共同開發河南的餐飲專用油市場。也許，在全
2018-12-17 10:34鑫苑無添加大豆油模式解讀看到這份報紙的第一批讀者，我想你們一定正坐在鑫苑無添加大豆油與邦吉中國的簽約現場。這個時刻，對于土生土長的河南食用油企業鑫苑無添加大豆油來說，是非常有意義的。被稱為世界糧食市場幕后之手的邦吉，史無前例地在河南尋找到了合作伙伴；耕耘河南市場20
2018-12-13 16:25河南餐飲人優選食材打造中國名菜12月9日，河南美食新名片成師傅汴京烤鴨2019年新品發布會在鄭州舉行。今天的食材，是我們花了半年時間走遍大半個中國從原產地找來的，先后到過上海、北京、廣州、成都、西安、武漢等城市，足有兩萬五千里，這是屬于我們餐飲界的長征。河南美食新名片成師傅汴
2018-12-13 15:24生活的品質，從一口小米開始一碗熱乎乎的湯粥，從喉管到胃，舒暢自在，健脾去火，在冬日里再動人不過了。可如今，城市發展，食物的尋找和流通也似乎變得復雜起來，從田間地頭到飯桌，其中要經歷多少輾轉，你知道嗎？在超市的貨架上，選購著各種米，你能聯想到它的出身嗎？廚藝小白，怎么
2018-12-11 14:53岳云鵬老家成網紅打卡地岳云鵬現在是家喻戶曉的相聲演員，但你知道他的家鄉在哪兒嗎？岳云鵬的老家在濮陽市南樂縣寺莊鄉岳村集村。據介紹，成名之后的岳云鵬曾數度返回家鄉，舉辦專場演出，進行綜藝節目拍攝等。近日，有網友爆料岳村集村也成了新的網紅打卡地。昨日，大河報大河客戶
2018-12-10 10:55尋遍河南18地市，串起散落民間的明珠――解家老家河南菜，打造中原文化名片改革開放40年來，人民物質生活水平不斷提升。快速的城市化進程帶來了豐富和便捷的生活，也意味著我們離泥土和故鄉越來越遠。當孩子們從小吃著洋快餐長大，他們還能感受到古人莼鱸之思的鄉愁嗎？飲食文化是中華文明的重要載體，它穿越數千年時光傳承至今，依舊
2018-12-04 11:39路漫漫 人茫茫 排隊買茶望斷腸是在檔口點一杯奶茶即買即走，還是進入店中享受一下茶飲時光？茶飲好像和咖啡走向了相反之路，一個正在從街邊回歸第三空間，一個正在從第三空間走向凡塵。競爭新式茶飲組團落戶鄭州，上演相愛相殺10月26日，有著茶飲界愛馬仕之稱的奈雪の茶進入鄭州丹尼斯大衛
2018-12-02 14:29不僅教你咋做好菜，還教你咋經營，這個課堂讓河南300位餐飲老板魚和熊掌兼得！馬云僅占阿里股份2%，為什么能說了算？如何經營餐廳才能既賺錢又讓顧客買賬？11月28日，由河南省餐飲與飯店行業協會食材專委會主辦的中部餐飲大講堂管理季第二期如期舉行。本期主講嘉賓分別是餐動力執行董事劉風雨和河南魯班張餐飲總經理鄭承軍，他們分別就餐