2024金梧桐中國餐廳指南·北部人氣餐廳由金梧桐中國餐廳指南評選委員會成員推舉全國重點區(qū)域?qū)χ袊惋嬓袠I(yè)有卓越貢獻(xiàn)、對傳承和創(chuàng)新有深遠(yuǎn)影響、最值得鳳凰用戶到訪的餐廳，鳳凰網(wǎng)、鳳凰新聞客戶端億萬用戶參與投票，匯總票數(shù)并加權(quán)金梧桐中國餐廳指南評選委員會主席團(tuán)意見，綜合鳳凰網(wǎng)美食媒體觀點，經(jīng)過對餐廳口味、食材、環(huán)境、服務(wù)、穩(wěn)定性、文化特色、餐飲搭配等綜合考量，產(chǎn)生獎項結(jié)果。
覆蓋北京、天津、河北、河南、黑龍江、遼寧、吉林、山東、山西、陜西等數(shù)十座北部省份的城市，為行業(yè)提供更全面的參考，為客戶指引更豐富的味道，是餐飲業(yè)具有影響力的年度盛事!
阿五黃河大鯉魚 鄭州英協(xié)路店從一眾優(yōu)秀的餐廳中脫穎而出，榮獲“金梧桐中國餐廳指南·人氣餐廳”，也是河南此次唯一登榜的豫菜品牌！這不僅是對阿五黃河大鯉魚的鼓勵與肯定，更是對豫菜及“新豫菜餐廳”理念的認(rèn)可與支持！
阿五黃河大鯉魚由中國烹飪大師、享受國務(wù)院特殊津貼專家、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人樊勝武先生于2004年在鄭州創(chuàng)辦。
秉承“傳承不守舊、創(chuàng)新不離宗”的出品理念，嚴(yán)格堅守對食材的高標(biāo)準(zhǔn)，匠心烹飪，不用預(yù)制菜，追求豫菜的“五味調(diào)和，質(zhì)味適中”，希望每一位客戶都能品嘗到安全美味的食物。
河南頭牌菜、非遺美食、中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品紅燒黃河鯉魚，不僅是宴會上的頭牌菜，也是河南人宴請貴賓、招待親友首選美食。
鮑魚肉絲帶底在傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，選用長垣手工綠豆粉皮以及鮮鮑制作而成，酸辣爽口，極具特色。
創(chuàng)新研發(fā)蜜汁烤靈寶寺河山蘋果，喝山泉水長大的寺河山蘋果，烹制出Fine-Dining的精致菜肴。
河南的韻味不僅在于歷史的厚重，更在于文化的傳承。豫劇是我國最大的地方劇種，唱腔優(yōu)美、韻味十足，既有厚重的歷史積淀，又有勃勃的生機(jī)與活力。
作為河南首家豫文化體驗餐廳，創(chuàng)新融合豫菜與豫劇，“豫劇的腔”唱出一道道經(jīng)典豫菜，在享受安全美味的食物和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時，還能欣賞獨具特色的豫劇表演，收獲無數(shù)客戶的認(rèn)可與喜愛。
（來源：鳳凰網(wǎng)美食）