頂端新聞·河南商報記者 梁燕
6月27日，美食風(fēng)向標(biāo)—大眾點(diǎn)評必吃榜2023正式發(fā)布。
在河南上百萬家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳。阿五成功入選2023必吃榜單，這也是阿五第五年登榜。
當(dāng)老味道遇上新豫菜
在很多外地人眼里，提起河南美食，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝，但一直以來始終沒有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣。
其實(shí)只要來到這個城市，和鄭州人嘮嘮，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館。
5年登榜 一口一口吃出來的“必吃榜”
作為一份由消費(fèi)者“吃出來”的美食榜，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來自消費(fèi)者，不接受廣告贊助，“味道好、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。
2023年“必吃榜”依托過去一年大眾點(diǎn)評用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評價數(shù)據(jù)綜合評選而出。阿五能5次登榜，到底有何魅力？
從食客們的評價中我們或許可以得到答案：
口味是關(guān)鍵
“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實(shí)難得。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“菜品味道特別好，特別是黃河大鯉魚不僅味道好，儀式感也很足。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“阿五的菜單是明顯經(jīng)過精心設(shè)計的，考慮了健康和口味的平衡。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
特色是亮點(diǎn)
“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說一定要去吃鯉魚，阿五黃河大鯉魚有點(diǎn)意思還是帶著身份證的呢。鯉魚非常好吃一點(diǎn)魚腥味沒有，我這個平時不愛吃魚的人都吃的很喜歡。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“吃飯到一半，豫劇老師來表演。一曲唱罷贏得了整個包廂的滿堂喝彩。在阿五的這個晚上，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演，夫復(fù)何求？”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
服務(wù)暖人心
“預(yù)訂的時候已經(jīng)很晚了，商家很貼心，依然保留位置到1點(diǎn)多。鯉魚和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起，大鯉魚做到了。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“服務(wù)很好，帶老年過壽的好去處！服務(wù)員和領(lǐng)班都很細(xì)致禮貌，還送了一把扇子特別棒！”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
一條條真實(shí)的食客評論揭開了阿五黃河大鯉魚的神秘面紗，也將原汁原味的煙火氣和獨(dú)具特色的就餐體驗(yàn)深深植入到了每一位客戶心里。
讓黃河鯉魚成為“河南名片”
千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚。
阿五紅燒黃河鯉魚，精選生態(tài)黃河鯉魚，單鍋現(xiàn)燒，不添加雞精、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟，沒有土腥味，色澤紅潤、滑嫩鮮香。
食客們真實(shí)的評價，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來發(fā)展的寫照。
在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材，匠心烹制，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多人愛上豫菜。
2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個年頭。先后榮獲“中國餐飲業(yè)十大品牌”、“中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽(yù)。
憑借著好味道與好服務(wù)，阿五已成為鄭州本地人和外來游客首選的豫菜館。
如今，阿五紅燒黃河鯉魚之于鄭州，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食，還是非遺美食、河南頭牌菜、中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點(diǎn)之一。
隨著阿五再度榮登必吃榜，意味著不論是黃河大鯉魚，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機(jī)。
6月27日，美食風(fēng)向標(biāo)—大眾點(diǎn)評必吃榜2023正式發(fā)布。
在河南上百萬家餐廳中，鄭州僅入圍36家餐廳。阿五成功入選2023必吃榜單，這也是阿五第五年登榜。
當(dāng)老味道遇上新豫菜
在很多外地人眼里，提起河南美食，除了燴面就是胡辣湯。豫菜雖貴為八大菜系之母，擁有悠久的歷史和傳統(tǒng)的制作工藝，但一直以來始終沒有代表菜，再加上可供選擇的餐廳少，自然比不上八大菜系聲名在外的精致多樣。
其實(shí)只要來到這個城市，和鄭州人嘮嘮，順著歷史的脈絡(luò)往下深挖，就能發(fā)現(xiàn)在這座南來北往的城市中，藏著一家寶藏豫菜館。
5年登榜 一口一口吃出來的“必吃榜”
作為一份由消費(fèi)者“吃出來”的美食榜，榜單的所有數(shù)據(jù)全部來自消費(fèi)者，不接受廣告贊助，“味道好、服務(wù)好”是唯一的上榜要求。
2023年“必吃榜”依托過去一年大眾點(diǎn)評用戶貢獻(xiàn)的上億條真實(shí)消費(fèi)評價數(shù)據(jù)綜合評選而出。阿五能5次登榜，到底有何魅力？
從食客們的評價中我們或許可以得到答案：
口味是關(guān)鍵
“現(xiàn)在還能有餐廳愿意做本心的產(chǎn)品，屬實(shí)難得。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“菜品味道特別好，特別是黃河大鯉魚不僅味道好，儀式感也很足。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“阿五的菜單是明顯經(jīng)過精心設(shè)計的，考慮了健康和口味的平衡。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
特色是亮點(diǎn)
“到鄭州去吃的第一頓晚餐朋友說一定要去吃鯉魚，阿五黃河大鯉魚有點(diǎn)意思還是帶著身份證的呢。鯉魚非常好吃一點(diǎn)魚腥味沒有，我這個平時不愛吃魚的人都吃的很喜歡。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“吃飯到一半，豫劇老師來表演。一曲唱罷贏得了整個包廂的滿堂喝彩。在阿五的這個晚上，既有讓人心曠神怡的美食，又有讓人心曠神怡的表演，夫復(fù)何求？”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
服務(wù)暖人心
“預(yù)訂的時候已經(jīng)很晚了，商家很貼心，依然保留位置到1點(diǎn)多。鯉魚和燴面讓我印象深刻，作為鄭州非遺文化，這家店做到了將美味與黃河疊加在一起，大鯉魚做到了。”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
“服務(wù)很好，帶老年過壽的好去處！服務(wù)員和領(lǐng)班都很細(xì)致禮貌，還送了一把扇子特別棒！”
——大眾點(diǎn)評網(wǎng)友
一條條真實(shí)的食客評論揭開了阿五黃河大鯉魚的神秘面紗，也將原汁原味的煙火氣和獨(dú)具特色的就餐體驗(yàn)深深植入到了每一位客戶心里。
讓黃河鯉魚成為“河南名片”
千余年的中原文化與奔涌不息的黃河水，伴生了河南頭牌菜—黃河鯉魚。
阿五紅燒黃河鯉魚，精選生態(tài)黃河鯉魚，單鍋現(xiàn)燒，不添加雞精、味精，高湯燒制肉質(zhì)筋軟，沒有土腥味，色澤紅潤、滑嫩鮮香。
食客們真實(shí)的評價，不止是阿五上榜的原因，更是品牌19年來發(fā)展的寫照。
在復(fù)興豫菜的道路上，阿五始終尊重食材，匠心烹制，努力創(chuàng)造美味，讓黃河鯉魚成為河南名片，讓更多人愛上豫菜。
2023年是創(chuàng)始人樊勝武創(chuàng)辦阿五品牌的第19個年頭。先后榮獲“中國餐飲業(yè)十大品牌”、“中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”、“豫菜品牌示范店”等眾多榮譽(yù)。
憑借著好味道與好服務(wù)，阿五已成為鄭州本地人和外來游客首選的豫菜館。
如今，阿五紅燒黃河鯉魚之于鄭州，不只是承載味蕾與鄉(xiāng)愁的一道美食，還是非遺美食、河南頭牌菜、中國美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品，更是引領(lǐng)豫菜“破圈”的爆點(diǎn)之一。
隨著阿五再度榮登必吃榜，意味著不論是黃河大鯉魚，還是其他傳統(tǒng)豫菜，都已經(jīng)走上了復(fù)興之路，豫菜也將煥發(fā)更璀璨的生機(jī)。