為切實加強學校食品安全監管工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，近日，鄭州市管城區第三中學組織學校餐廳從業人員在會議室進行了食品安全知識培訓。

培訓會上，雙豐公司質檢部相關負責人重點講解“GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》”，使受訓人員比較全面的了解食品安全的國家標準、操作規范和管理制度等。

現場，該負責人還結合學校餐廳的衛生和操作現狀，圍繞食堂從業人員食品原料采購索證索票、烹飪、備餐等重要環節進行詳細講解。

據悉，此次培訓提高了該校食堂從業人員的食品安全知識，進一步增強了員工的食品安全意識，做到自覺克服不按照標注程序加工食品的不良習慣，為該校師生提供安全、衛生、可口的飯菜。