由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會中式菜肴研發中心承辦，白象食品股份有限公司冠名的首屆“白象杯”面食烹飪邀請賽（中部賽區）12月16日在鄭州隆重舉行。賽區由河南省餐飲與住宿行業協會、湖北省烹飪酒店行業協會、湖南省餐飲行業協會協辦，天津春發生物科技集團有限公司、希杰（青島）食品有限公司、廈門綠進食品有限公司、珍選（上海）食品有限公司共同合作。
開幕式
中國烹飪協會副會長喬杰、中國烹飪協會副會長樊勝武、白象食品股份有限公司研發副總裁徐慶、中國烹飪協會中式菜肴研發中心主任賈傳剛，以及來自華南、華中各省市烹飪協會的代表百余人共襄盛舉。本次大賽還邀請到了20多位非遺傳承人、烹飪界權威及名廚大師蒞臨現場。他們不僅為選手們提供了寶貴的指導和建議，更在現場進行了精彩紛呈的非遺面食技藝展演和傳承非遺匠心論壇，讓現場觀眾大飽眼福，深刻感受到了中華面食文化的獨特魅力。
白象食品集團研發副總裁徐慶與非遺傳承人討論匠心與傳承
賽事在全國范圍內設立了太原、上海、廣州、鄭州、成都五大賽區，于2024年至2025年間陸續開展。賽事以“中國面·中國味”為主題，設置了面條類和非面條類兩大賽項，參賽選手們需要在規定的時間內現場制作兩款作品，充分展現面食制作技藝和創意。經過激烈而有序的角逐，以及專業、公正的評判，最終評選出了特金獎、金獎、銀獎、銅獎等獎項，為這場面食盛宴畫上了圓滿的句號。
面食絕技表演和非遺技藝展演
頒獎照片
頒獎典禮上，獲獎選手們手捧獎杯，笑容滿面。他們的努力與才華得到了充分的肯定與贊譽。同時，大賽總裁判長樊勝武也對選手們的表現給予了高度評價，并寄語他們繼續匠心獨運，展現面食生命與故事，為中華面食文化的傳承與發展貢獻自己的力量。
賽事展臺
非遺傳承人嘉賓、評委和工作團隊合影
隨著中部賽區的圓滿落幕，首屆“白象杯”面食烹飪邀請賽也即將在3月的成都迎來最后的收官之戰。本次大賽的成功舉辦，離不開白象食品股份有限公司的鼎力支持以及中國烹飪協會和各界伙伴的共同努力。未來，白象食品將繼續攜手中國烹飪協會及各界伙伴，共同推動中華面食文化的繁榮發展，讓這一傳統美食文化在世界范圍內綻放更加璀璨的光芒。我們期待在未來的比賽中，能夠涌現出更多優秀的面食作品和人才，共同書寫中華面食文化的輝煌篇章！
開幕式
中國烹飪協會副會長喬杰、中國烹飪協會副會長樊勝武、白象食品股份有限公司研發副總裁徐慶、中國烹飪協會中式菜肴研發中心主任賈傳剛，以及來自華南、華中各省市烹飪協會的代表百余人共襄盛舉。本次大賽還邀請到了20多位非遺傳承人、烹飪界權威及名廚大師蒞臨現場。他們不僅為選手們提供了寶貴的指導和建議，更在現場進行了精彩紛呈的非遺面食技藝展演和傳承非遺匠心論壇，讓現場觀眾大飽眼福，深刻感受到了中華面食文化的獨特魅力。
白象食品集團研發副總裁徐慶與非遺傳承人討論匠心與傳承
賽事在全國范圍內設立了太原、上海、廣州、鄭州、成都五大賽區，于2024年至2025年間陸續開展。賽事以“中國面·中國味”為主題，設置了面條類和非面條類兩大賽項，參賽選手們需要在規定的時間內現場制作兩款作品，充分展現面食制作技藝和創意。經過激烈而有序的角逐，以及專業、公正的評判，最終評選出了特金獎、金獎、銀獎、銅獎等獎項，為這場面食盛宴畫上了圓滿的句號。
面食絕技表演和非遺技藝展演
頒獎照片
頒獎典禮上，獲獎選手們手捧獎杯，笑容滿面。他們的努力與才華得到了充分的肯定與贊譽。同時，大賽總裁判長樊勝武也對選手們的表現給予了高度評價，并寄語他們繼續匠心獨運，展現面食生命與故事，為中華面食文化的傳承與發展貢獻自己的力量。
賽事展臺
非遺傳承人嘉賓、評委和工作團隊合影
隨著中部賽區的圓滿落幕，首屆“白象杯”面食烹飪邀請賽也即將在3月的成都迎來最后的收官之戰。本次大賽的成功舉辦，離不開白象食品股份有限公司的鼎力支持以及中國烹飪協會和各界伙伴的共同努力。未來，白象食品將繼續攜手中國烹飪協會及各界伙伴，共同推動中華面食文化的繁榮發展，讓這一傳統美食文化在世界范圍內綻放更加璀璨的光芒。我們期待在未來的比賽中，能夠涌現出更多優秀的面食作品和人才，共同書寫中華面食文化的輝煌篇章！