隨著消費(fèi)者越來越多樣化的個(gè)性需求，跨界創(chuàng)新成為各行業(yè)的新寵，繼瑞幸咖啡牽手茅臺(tái)推出火爆全網(wǎng)的“茅臺(tái)醬香拿鐵咖啡”之后，不同行業(yè)的“混搭”便成了當(dāng)下的時(shí)髦，但是，卻少有現(xiàn)象級(jí)的刷屏效應(yīng)出現(xiàn)。
近日，金星啤酒宣布其跨界力作“金星信陽毛尖中式精釀啤酒”正式上市，這款融合了傳統(tǒng)茶葉與精釀啤酒元素的創(chuàng)新飲品，一經(jīng)推出便迅速走紅，不僅在社交媒體上引發(fā)廣泛討論，更在銷售端取得了驚人的成績(jī)。這標(biāo)志著金星啤酒在跨界創(chuàng)新道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，也再次證明了傳統(tǒng)企業(yè)在新時(shí)代背景下的無限可能。
博觀而約取，厚積而薄發(fā)。當(dāng)一家傳統(tǒng)的，非互聯(lián)的老牌民族企業(yè)，憑借一款款爆品不斷地引起廣大消費(fèi)者喜愛，造成行業(yè)震動(dòng)時(shí)，所有人都明白一個(gè)道理，這個(gè)企業(yè)是真正地將厚積薄發(fā)做到了極致。
近年來，“茶酒融合”“餐酒融合”成為一個(gè)熱門話題，但絕大多數(shù)都是在銷售端對(duì)二者進(jìn)行搭配，很少能將兩種產(chǎn)品進(jìn)行融合的。隨著精釀啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，如何開辟新的賽道，釀造一款具有中國(guó)特色、河南文化特征的精釀啤酒，成了張鐵山和金星技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)思考的重點(diǎn)。偶然間，他們把目光投向了被譽(yù)為“中國(guó)十大名茶”之一的信陽毛尖，一款茶酒深度融合的全新精釀啤酒就此誕生，它就是金星信陽毛尖中式精釀啤酒。一款融合了茶的嫩香、栗香、麥芽香、酯香、酒花香，極具中式風(fēng)格的精釀啤酒，既保留了精釀啤酒飽滿、醇厚的口感，同時(shí)酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、維生素及人體所需的礦質(zhì)元素，充分保留了信陽毛尖茶葉中的有益成分，成為當(dāng)下“茶酒融合”的最佳代言。
據(jù)金星啤酒技術(shù)總工張合林介紹，為了能夠保留精釀啤酒的口感特點(diǎn)，信陽毛尖精釀啤酒釀造過程中依然嚴(yán)格遵循金星大師精釀原漿啤酒的“1258”核心工藝：“1”是一個(gè)月的生產(chǎn)周期。低溫慢釀，使得香味物質(zhì)更加豐富，異雜風(fēng)味還原更加徹底。“2”是釀造過程無菌化和無氧化，保證酵母純種發(fā)酵、口味更加純正，生產(chǎn)過程無氧化還會(huì)使酒的口味更鮮爽。“5”是五段浸出法糖化工藝，可以最大程度發(fā)揮麥芽中酶的作用，麥汁中成分溶出更充分，糖和氨基氮的組成更豐富，酒的香氣更加立體豐富。“8”是深冷環(huán)境下8天體外循環(huán)，以此達(dá)到各香柔和，口感清冽，穩(wěn)定性更好。
張合林表示，成就金星信陽毛尖中式精釀啤酒的另一個(gè)關(guān)鍵因素是酵母菌。據(jù)了解，金星啤酒有完善的酵母菌種庫(kù)，庫(kù)中的啤酒酵母經(jīng)過四十多年的馴化、培育、雜交、篩選、分離以及高純度優(yōu)化，最終建成了品種多樣、性能各異、風(fēng)格別致、個(gè)性鮮明的各類酵母菌。使用不同的酵母菌種即可產(chǎn)生不同風(fēng)格的金星啤酒，金星信陽毛尖中式精釀啤酒使用的便是金星啤酒為其專門選擇的酵母，使得這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有極高的獨(dú)特性。
金星信陽毛尖中式精釀啤酒和其他精釀啤酒有著諸多區(qū)別。首先，釀酒所用的信陽毛尖茶均出自信陽核心產(chǎn)地，品質(zhì)一流，具有條索細(xì)圓緊直，多白毫，色澤翠綠，香氣清新高雅，回甘持久，入口柔和的鮮明特點(diǎn)；其次，釀酒用的原料是專門定制的白皮小麥、優(yōu)質(zhì)大麥芽全部來自進(jìn)口；第三，釀造用水則來自丹江口南水北調(diào)水源地，經(jīng)過9道反滲透超濾，確保水質(zhì)的純凈。在此基礎(chǔ)上，再經(jīng)28天緩慢發(fā)酵，兼具麥芽的“麥香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”，入口三香齊現(xiàn)，回味無窮。
市場(chǎng)是檢驗(yàn)產(chǎn)品的唯一尺度。為第一時(shí)間檢驗(yàn)市場(chǎng)對(duì)這一大膽創(chuàng)新產(chǎn)品的認(rèn)可程度，金星啤酒將第一批下線產(chǎn)品交由品牌推廣總部總監(jiān)王文藝進(jìn)行線上直播試銷，憑借這一單品，開播僅一周時(shí)間的金星啤酒官方抖音號(hào)就一躍進(jìn)入了當(dāng)日啤酒類銷售榜的前列，并且連續(xù)多日位居酒水類目前列，堪稱直播行業(yè)中的奇跡。這一成績(jī)的取得，不僅是對(duì)金星啤酒創(chuàng)新能力的肯定，更是對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)把握和滿足。
值得一提的是，金星啤酒并未止步于信陽毛尖精釀啤酒的成功。據(jù)透露，公司目前已完成西湖龍井、茉莉花茶等新品類精釀啤酒的研發(fā)與釀造工作，其中西湖龍井中式精釀啤酒已完成罐裝下線，并將于8月19日晚在金星啤酒官方抖音平臺(tái)進(jìn)行首發(fā)上市。這一系列動(dòng)作無疑將進(jìn)一步鞏固金星啤酒在跨界創(chuàng)新領(lǐng)域的地位，為消費(fèi)者帶來更多元化、更高品質(zhì)的產(chǎn)品選擇。
42年的沉淀與積累，42年的創(chuàng)新與突破，金星啤酒用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“匠心做產(chǎn)品、用心做研發(fā)、誠(chéng)心做服務(wù)”的企業(yè)理念。在這個(gè)營(yíng)銷套路層出不窮的時(shí)代里，金星啤酒堅(jiān)持回歸產(chǎn)品本質(zhì)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)尊重與信賴。國(guó)貨之光，金星啤酒正以一款款爆品書寫著屬于自己的輝煌篇章。
近日，金星啤酒宣布其跨界力作“金星信陽毛尖中式精釀啤酒”正式上市，這款融合了傳統(tǒng)茶葉與精釀啤酒元素的創(chuàng)新飲品，一經(jīng)推出便迅速走紅，不僅在社交媒體上引發(fā)廣泛討論，更在銷售端取得了驚人的成績(jī)。這標(biāo)志著金星啤酒在跨界創(chuàng)新道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，也再次證明了傳統(tǒng)企業(yè)在新時(shí)代背景下的無限可能。
博觀而約取，厚積而薄發(fā)。當(dāng)一家傳統(tǒng)的，非互聯(lián)的老牌民族企業(yè)，憑借一款款爆品不斷地引起廣大消費(fèi)者喜愛，造成行業(yè)震動(dòng)時(shí)，所有人都明白一個(gè)道理，這個(gè)企業(yè)是真正地將厚積薄發(fā)做到了極致。
近年來，“茶酒融合”“餐酒融合”成為一個(gè)熱門話題，但絕大多數(shù)都是在銷售端對(duì)二者進(jìn)行搭配，很少能將兩種產(chǎn)品進(jìn)行融合的。隨著精釀啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，如何開辟新的賽道，釀造一款具有中國(guó)特色、河南文化特征的精釀啤酒，成了張鐵山和金星技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)思考的重點(diǎn)。偶然間，他們把目光投向了被譽(yù)為“中國(guó)十大名茶”之一的信陽毛尖，一款茶酒深度融合的全新精釀啤酒就此誕生，它就是金星信陽毛尖中式精釀啤酒。一款融合了茶的嫩香、栗香、麥芽香、酯香、酒花香，極具中式風(fēng)格的精釀啤酒，既保留了精釀啤酒飽滿、醇厚的口感，同時(shí)酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、維生素及人體所需的礦質(zhì)元素，充分保留了信陽毛尖茶葉中的有益成分，成為當(dāng)下“茶酒融合”的最佳代言。
據(jù)金星啤酒技術(shù)總工張合林介紹，為了能夠保留精釀啤酒的口感特點(diǎn)，信陽毛尖精釀啤酒釀造過程中依然嚴(yán)格遵循金星大師精釀原漿啤酒的“1258”核心工藝：“1”是一個(gè)月的生產(chǎn)周期。低溫慢釀，使得香味物質(zhì)更加豐富，異雜風(fēng)味還原更加徹底。“2”是釀造過程無菌化和無氧化，保證酵母純種發(fā)酵、口味更加純正，生產(chǎn)過程無氧化還會(huì)使酒的口味更鮮爽。“5”是五段浸出法糖化工藝，可以最大程度發(fā)揮麥芽中酶的作用，麥汁中成分溶出更充分，糖和氨基氮的組成更豐富，酒的香氣更加立體豐富。“8”是深冷環(huán)境下8天體外循環(huán)，以此達(dá)到各香柔和，口感清冽，穩(wěn)定性更好。
張合林表示，成就金星信陽毛尖中式精釀啤酒的另一個(gè)關(guān)鍵因素是酵母菌。據(jù)了解，金星啤酒有完善的酵母菌種庫(kù)，庫(kù)中的啤酒酵母經(jīng)過四十多年的馴化、培育、雜交、篩選、分離以及高純度優(yōu)化，最終建成了品種多樣、性能各異、風(fēng)格別致、個(gè)性鮮明的各類酵母菌。使用不同的酵母菌種即可產(chǎn)生不同風(fēng)格的金星啤酒，金星信陽毛尖中式精釀啤酒使用的便是金星啤酒為其專門選擇的酵母，使得這款產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有極高的獨(dú)特性。
金星信陽毛尖中式精釀啤酒和其他精釀啤酒有著諸多區(qū)別。首先，釀酒所用的信陽毛尖茶均出自信陽核心產(chǎn)地，品質(zhì)一流，具有條索細(xì)圓緊直，多白毫，色澤翠綠，香氣清新高雅，回甘持久，入口柔和的鮮明特點(diǎn)；其次，釀酒用的原料是專門定制的白皮小麥、優(yōu)質(zhì)大麥芽全部來自進(jìn)口；第三，釀造用水則來自丹江口南水北調(diào)水源地，經(jīng)過9道反滲透超濾，確保水質(zhì)的純凈。在此基礎(chǔ)上，再經(jīng)28天緩慢發(fā)酵，兼具麥芽的“麥香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”，入口三香齊現(xiàn)，回味無窮。
市場(chǎng)是檢驗(yàn)產(chǎn)品的唯一尺度。為第一時(shí)間檢驗(yàn)市場(chǎng)對(duì)這一大膽創(chuàng)新產(chǎn)品的認(rèn)可程度，金星啤酒將第一批下線產(chǎn)品交由品牌推廣總部總監(jiān)王文藝進(jìn)行線上直播試銷，憑借這一單品，開播僅一周時(shí)間的金星啤酒官方抖音號(hào)就一躍進(jìn)入了當(dāng)日啤酒類銷售榜的前列，并且連續(xù)多日位居酒水類目前列，堪稱直播行業(yè)中的奇跡。這一成績(jī)的取得，不僅是對(duì)金星啤酒創(chuàng)新能力的肯定，更是對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)把握和滿足。
值得一提的是，金星啤酒并未止步于信陽毛尖精釀啤酒的成功。據(jù)透露，公司目前已完成西湖龍井、茉莉花茶等新品類精釀啤酒的研發(fā)與釀造工作，其中西湖龍井中式精釀啤酒已完成罐裝下線，并將于8月19日晚在金星啤酒官方抖音平臺(tái)進(jìn)行首發(fā)上市。這一系列動(dòng)作無疑將進(jìn)一步鞏固金星啤酒在跨界創(chuàng)新領(lǐng)域的地位，為消費(fèi)者帶來更多元化、更高品質(zhì)的產(chǎn)品選擇。
42年的沉淀與積累，42年的創(chuàng)新與突破，金星啤酒用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“匠心做產(chǎn)品、用心做研發(fā)、誠(chéng)心做服務(wù)”的企業(yè)理念。在這個(gè)營(yíng)銷套路層出不窮的時(shí)代里，金星啤酒堅(jiān)持回歸產(chǎn)品本質(zhì)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)尊重與信賴。國(guó)貨之光，金星啤酒正以一款款爆品書寫著屬于自己的輝煌篇章。