“調餡、攪拌、和面、發酵、成團，每一步都需要細致……”6月16日，走進洛陽市孟津區人社局就業培訓中心，一陣陣面包烘焙的香味從教室中撲鼻而來，該區特聘的專業西式面點師講師正在為學員們講解椰蓉面包的制作要領。

近年來，市場上烘焙行業持續發展，隨處可見的西點連鎖餐廳和企業對專業西式面點師的需求不斷增加。為響應居民與市場需要，今年4月以來，孟津區人社局落實“人人持證，技能洛陽”政策，努力拓寬群眾就業渠道，提升居民幸福指數，開設西式面點師培訓班。

“在課堂上，老師會手把手帶領培訓班學員掌握面包類、餅干類、蛋糕類等近20款西點的制作方法。”培訓中心相關工作人員介紹，西式面點培訓班采取理論知識和實操訓練相結合的方式進行教學，主要講授西式面點的制作方法、工藝流程、烤箱使用注意事項等知識。學員學夠72個課時，待培訓結束后，將按照規定進行技能等級認定考試，合格者可頒發職業技能等級證書。目前，該區已開展西式面點師培訓4期，培訓學員近90人，持證率達90%以上。

下一步，該區將完善技能培訓方式，持續落實“人人持證，技能洛陽”政策，讓“小小的烤箱”點亮群眾的增收夢想。