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河南餐飲界又添力作 新密市成立餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會,助力新密打造餐飲文化名城

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-12-21  來源:大河報  作者:韓聰聰  瀏覽次數(shù):12663
核心提示:12月19日,我省餐飲業(yè)又迎來一件大事,新密市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會正式成立,這標志著新密市餐飲行業(yè)向規(guī)范化、組織化、規(guī)模化邁進。成立大會上,魯班張餐飲董事長張書安當選為第一任會長,協(xié)會將積極推動富有地域特色的新密餐飲文化邁上一個新的臺階,同時助力新密打造餐飲文化名城。

    魯班張餐飲董事長張書安在會上發(fā)言

    成立大會現(xiàn)場

    核心提示丨12月19日,我省餐飲業(yè)又迎來一件大事,新密市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會正式成立,這標志著新密市餐飲行業(yè)向規(guī)范化、組織化、規(guī)模化邁進。成立大會上,魯班張餐飲董事長張書安當選為第一任會長,協(xié)會將積極推動富有地域特色的新密餐飲文化邁上一個新的臺階,同時助力新密打造餐飲文化名城。

    優(yōu)勢

    人均消費水平高,餐飲市場優(yōu)勢明顯

    新密市餐飲文化由來已久,近年來,新密市在發(fā)展餐飲住宿業(yè)方面,堅持以產(chǎn)業(yè)升級和打造品牌為目標,不斷提升特色餐飲的檔次和規(guī)模,餐飲行業(yè)發(fā)展十分迅猛,企業(yè)數(shù)量、營業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增,已經(jīng)成為繁榮市場、擴大內(nèi)需、拉動消費、增加就業(yè)、推動經(jīng)濟多元化發(fā)展的重要力量。

    官方數(shù)據(jù)顯示,目前新密市餐飲單位近3000家,從業(yè)人員近十萬人,秉承著優(yōu)秀的傳統(tǒng)餐飲文化,新密的餐飲業(yè)始終保持良好的發(fā)展態(tài)勢。去年,新密餐飲業(yè)達45.7億元營業(yè)額,人均消費水平高于全國很多地方。

    為更好地整合、規(guī)范新密餐飲市場,今年6月份,魯班張餐飲董事長張書安等餐飲住宿業(yè)企業(yè)家代表的共同努力,組織16家有一定規(guī)模、社會影響力較大的餐飲單位負責人成立了協(xié)會籌備組,籌備成立餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會,以整合新密市餐飲住宿行業(yè)資源,規(guī)范行業(yè)經(jīng)營和競爭行為,凈化行業(yè)市場環(huán)境,進一步挖掘、整理、培育、提升地方特色菜系,弘揚新密優(yōu)秀飲食文化,促進全市經(jīng)濟健康、持續(xù)、快速發(fā)展。

    聲音

    餐飲與住宿行業(yè)要主動升級,滿足百姓所需

    在當天的成立大會上,首任會長張書安表示,十九大報告指出“中國特色社會主義進入新時代,我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。作為餐飲和住宿從業(yè)者來說,就要與時俱進,把匠心精神融入到工作的每一個環(huán)節(jié),在食材、出品、服務(wù)、環(huán)境等方面主動升級,滿足消費者需求甚至引領(lǐng)消費。

    對此,河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林表示,協(xié)會的成立將促進新密餐飲與住宿行業(yè)進行新的轉(zhuǎn)型,助推其走上更快的發(fā)展軌道。作為餐飲和住宿行業(yè),一定要非常自信地去做餐飲,弘揚工匠精神,將優(yōu)秀的傳統(tǒng)餐飲文化傳承下去。

    談及豫菜和新密餐飲的發(fā)展,中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援說,豫菜文化歷史悠久,講究質(zhì)味中和,這是消費者廣泛認同的。目前新密餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,充分標明消費者對于新密餐飲公共服務(wù)是很信任的。“現(xiàn)在成立協(xié)會恰逢其時,我們要充分研究什么是新密市對餐飲服務(wù)行業(yè)的美好愿望和什么是不平衡不充分,才會實現(xiàn)人民群眾最大的利益。新征程下,餐飲業(yè)要根據(jù)十九大精神,從質(zhì)量優(yōu)先、品牌建設(shè)、人才工程、健康中國食品安全戰(zhàn)略等方面進行提升。”

    方向

    抱團取暖,助力新密打造餐飲文化名城

 

    據(jù)介紹,新密市餐飲和住宿行業(yè)協(xié)會將舉辦行業(yè)公關(guān)活動,著力打造一兩個新密市餐飲與住宿行業(yè)品牌活動,如烹飪大賽、飯店服務(wù)技能大賽等,通過競賽,充分展示行業(yè)風采,樹立行業(yè)良好形象。同時,協(xié)會還將發(fā)揮協(xié)同效應(yīng),如聯(lián)合新密各夜市會員企業(yè)在鄭州開展大型公關(guān)、宣傳活動,抱團打天下,樹立新密夜市行業(yè)的團體形象,吸引鄭州乃至全省客流。

    張書安表示,協(xié)會將在充分做好市場調(diào)查和研究的基礎(chǔ)上,起草袁莊美食街區(qū)可行性報告,并力爭促成項目落地實施,打造新密現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。袁莊特色美食街區(qū)的建立,將不僅為當?shù)馗鱾€餐飲、住宿企業(yè)提供擴大規(guī)模、事業(yè)拓展的機會,也將給新密市民、鄭州市民乃至來自全國各地的旅游人群提供一個健康、安全吃夜市的好去處,同時必將帶動新密旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、服務(wù)業(yè)的協(xié)同發(fā)展,最終使“新密夜市”乃至“新密美食”成為聞名全國的“城市名片”,實現(xiàn)“把新密打造成河南乃至中國餐飲文化名城”的目標。

    當天,成立大會還審議通過了《新密市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會章程》《會費管理辦法》《廉潔誠信自律公約》《選舉辦法》,并選舉產(chǎn)生了餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)班子,成立了食材供應(yīng)合作聯(lián)盟。

 

 
 
 

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