作為信陽名片之一，信陽菜備受吃貨們喜愛，信陽市的傳統待客之道，也有菜肴過于豐盛的風俗。為制止舌尖上的浪費，信陽將積極推行N-1點餐模式、小份菜、半份菜等個性服務，對光盤的消費者制定一些鼓勵政策。

5月27日，信陽市人大常委會新聞發布會上，相關負責人解讀了《信陽市人民代表大會常務委員會關于預防和制止餐飲浪費的決定》。該決定于5月20日，由信陽市五屆人大常委會第四十一次會議通過。

信陽市商務局黨組成員、總經濟師 余東海說，市商務局將通過局網站、市行業協會微信公眾號等網絡向全市餐飲企業、消費者發出“將光盤行動進行到底”倡議書，同時強化督導檢查，市、縣（區）兩級商務部門聯動，采取集中檢查、隨機抽查、個別暗訪等多種形式，著重對餐飲企業貫徹落實《決定》情況進行監督檢查，對發現存在餐飲浪費行為，及時予以提醒和制止。

市商務局還將聯合行業協會研究制定餐飲行業厲行勤儉節約制止餐飲浪費行為規范和服務標準，突出協會會員單位的示范引領作用，積極推行N-1點餐模式、小份菜、半份菜等個性服務，對光盤的消費者制定一些鼓勵政策，未用完的餐品，主動提示并提供打包服務；餐飲經營單位要在店內醒目位置懸掛宣傳圖片，包間、大廳的每張餐桌上擺放“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌；推行點餐提醒，服務人員主動提示消費者根據用餐人數合理點餐，引導消費者理性消費，同時杜絕誤導、誘導顧客過度消費行為。

此外，市商務局將加強部門協作，與市場監督管理、機關事務管理、教育、文廣旅等部門協同配合，積極開展調研督導、執法檢查等聯合行動，形成合力，切實解決預防和制止餐飲浪費的突出問題。