河南商報(bào)首席記者  楊桂芳

10月11日上午，河南省商務(wù)廳召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布中華美食薈·河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原廚師大會(huì)將在10月29日-31日在長(zhǎng)垣市國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

【廚神爭(zhēng)霸賽來(lái)了】

據(jù)悉，本次活動(dòng)將通過(guò)“美食品鑒、擂臺(tái)比武、技藝演示、論壇切磋”等豐富多彩的內(nèi)容，進(jìn)一步對(duì)沖災(zāi)情影響，擴(kuò)大餐飲就業(yè)，提振消費(fèi)信心，釋放消費(fèi)潛力。舉辦此次活動(dòng)，也是為了進(jìn)一步弘揚(yáng)河南省餐飲界“工匠精神”，不斷培育和壯大餐飲人才和烹飪大師隊(duì)伍，樹(shù)立豫菜品牌形象，擴(kuò)大豫菜影響力，推動(dòng)豫菜走出去，更為促進(jìn)全省餐飲行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、吸納更多鄉(xiāng)村人員就業(yè)增收、進(jìn)一步鞏固脫貧成果、助力鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。

據(jù)河南省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)李若鵬介紹，舉辦此次系列活動(dòng)，既是響應(yīng)商務(wù)部號(hào)召并按照省委省政府要求，傳承中華烹飪技藝、推廣優(yōu)秀地方美食的務(wù)實(shí)舉措，也是進(jìn)一步釋放餐飲消費(fèi)潛力、更好滿(mǎn)足人民生活需求的應(yīng)有之義。

據(jù)悉，本次大會(huì)由河南省商務(wù)廳指導(dǎo)，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)、長(zhǎng)垣市人民政府主辦，長(zhǎng)垣市商務(wù)局、長(zhǎng)垣市烹飪協(xié)會(huì)承辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)支持。活動(dòng)主題為“弘揚(yáng)工匠精神、傳承餐飲文化、提振餐飲消費(fèi)、助力鄉(xiāng)村振興”。屆時(shí)，河南省18個(gè)省轄市及長(zhǎng)垣市、商城縣共20個(gè)市縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和10余個(gè)著名技術(shù)流派等將參加多項(xiàng)活動(dòng)。

【八大活動(dòng)提前劇透】

此次大會(huì)舉辦地設(shè)在4萬(wàn)平米的長(zhǎng)垣國(guó)際會(huì)展中心，能同時(shí)容納千余名廚師同臺(tái)競(jìng)技。

大會(huì)分為預(yù)備會(huì)、交流晚宴、“向世界展示長(zhǎng)垣菜—金牌小吃發(fā)布會(huì)”、大會(huì)開(kāi)幕式、“千廚千味·百城百品”美食展示會(huì)、廚師大會(huì)美食節(jié)、烹飪產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)烹飪技藝交流賽、中華美食薈·河南省第六屆豫菜品牌大賽、閉幕式暨頒獎(jiǎng)儀式等10個(gè)環(huán)節(jié)。

本次大會(huì)共安排了8項(xiàng)專(zhuān)題活動(dòng)，精彩紛呈。

一是10月29日晚上將舉辦“向世界展示長(zhǎng)垣菜—金牌小吃發(fā)布會(huì)”，對(duì)外推介長(zhǎng)垣30道金牌小吃。

二是10月30日上午將舉辦中華美食薈·河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)開(kāi)幕式。屆時(shí)將邀請(qǐng)商務(wù)、人社部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)人等出席。

三是“千廚千味·百城百品”美食展示會(huì)。該展示會(huì)與開(kāi)幕式同時(shí)開(kāi)展，以18個(gè)省轄市和長(zhǎng)垣市、商城縣的餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派組成20多個(gè)代表隊(duì)、近千名廚師參加。

四是廚師大會(huì)美食節(jié)。美食節(jié)貫徹大會(huì)全程，將展示中部6省20家美食和長(zhǎng)垣30家知名美食。

五是烹飪產(chǎn)業(yè)鏈高峰論壇。該論壇將于10月30日下午舉辦，屆時(shí)國(guó)內(nèi)廚師之鄉(xiāng)代表、中部6省和國(guó)內(nèi)長(zhǎng)垣籍烹飪產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)體企業(yè)負(fù)責(zé)人、三個(gè)國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)代表、河南18個(gè)省轄市及商城縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，將圍繞廚師經(jīng)濟(jì)向烹飪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等方面展開(kāi)討論。

六是中國(guó)廚師之鄉(xiāng)烹飪技藝交流賽。屆時(shí)，河南長(zhǎng)垣、廣東順德、陜西藍(lán)田、安徽績(jī)溪、山西汾陽(yáng)、廣東廣寧6個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”將組織6個(gè)代表團(tuán)隊(duì)，展示當(dāng)?shù)嘏腼兗挤ā?/span>

七是河南省第六屆豫菜品牌大賽。該大賽是商務(wù)部中華美食薈重要組成部分，將與中國(guó)廚師之鄉(xiāng)烹飪技藝交流賽同時(shí)開(kāi)始，通過(guò)河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席賽競(jìng)賽，弘揚(yáng)工匠精神和豫菜文化，培育具有河南特色的品牌企業(yè)。

八是閉幕式暨頒獎(jiǎng)儀式。10月31日下午舉行，屆時(shí)將為中華美食薈·河南省第六屆豫菜品牌大賽暨第二屆中原（長(zhǎng)垣）廚師大會(huì)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目和人員頒獎(jiǎng)。