河南商報記者 楊桂芳

　　以方便快捷為商機的方便面巨頭們曾經(jīng)為了爭奪市場，把“火腿腸”塑造成了方便面的“最佳拍檔”。

　　隨著方便面行情不佳，火腿腸也交出了一份令人憂傷的“成績單”。有專家認(rèn)為，隨著人們消費習(xí)慣的改變和消費升級，線上訂餐在一定程度上沖擊了傳統(tǒng)方便面的市場，也影響了火腿腸銷量。

　　雖然明星楊洋代言的是康師傅的飲品業(yè)務(wù)，可還是有網(wǎng)友調(diào)侃：“楊洋代言的外賣和楊洋代言的康師傅，你喜歡哪個畫風(fēng)？”

　　【挺方便面派】

　　經(jīng)銷商：

　　總有外賣送不到的地方

　　在雙匯火腿腸的經(jīng)銷商王先生看來，外賣業(yè)務(wù)不僅沖擊了方便面業(yè)務(wù)，也沖擊了火腿腸市場。“外賣發(fā)展快，讓人猝不及防”。

　　億豐副食商貿(mào)的經(jīng)營者朱先生說，方便面現(xiàn)在銷量較好的區(qū)域比如學(xué)校，進貨量多而且穩(wěn)定，學(xué)生更傾向于選擇桶裝方便面。

　　方便面批發(fā)商余先生也認(rèn)為，目前方便面的銷售主要是維持老客戶，比如社區(qū)超市、網(wǎng)咖、學(xué)校等。

　　他說，人們?nèi)找嬷匾暯】担奖忝嬖还谝?ldquo;不健康”的標(biāo)簽，這讓消費者在對方便面和外賣之間進行選擇時，方便面就失去優(yōu)勢。對于那些口味已經(jīng)固定、喜歡吃方便面的人群來說，方便面仍是心頭好。大眾口味的方便面不會退出市場，因為以方便快捷為優(yōu)勢的方便面還有“保存期更長、不限區(qū)域”的特點，畢竟“人們并不能隨時隨地訂外賣，總有外賣送不到的地方”。

　　另外，他還指出，方便面的升級勢在必行，比如自熱的方便快捷食品，如果能在健康、口味方面做出名堂，仍然有競爭力。

　　網(wǎng)友：

　　外賣還不如方便面

　　@我是小眾：都說方便面不健康，我倒覺得外賣還不如方便面呢。

　　@小本頁：小時候爸媽不想早起給我做早點，搬一箱方便面，每天早上扔兩根菠菜打個蛋給我當(dāng)早點，我媽還專門培訓(xùn)我怎么煮泡面。

　　@Sharry_張曉雨：沒有比最傳統(tǒng)的康師傅紅燒牛肉面更好吃的……別的吃再多，最終還要回歸此面。

　　@琛琛我有一頭小毛驢：好久不吃就會特別想，喝一口湯，那個酸爽，棒棒的。

　　@windy文西：我總是心血來潮喜歡吃煮方便面，人間美味！

　　@蛋蛋撻9號：有人模仿我的臉，有人模仿我的面。

　　【挺外賣派】

　　外賣從業(yè)者：

　　比方便面更“個性”

　　餓了么平臺一位工作人員認(rèn)為，用餐時間短、工作忙碌，以及不想做飯、極端天氣等，都是用戶選擇外賣的因素。外賣的快速發(fā)展，滿足了人們對方便快捷和消費升級的雙重需求，人們的消費習(xí)慣也在向外賣轉(zhuǎn)移，外賣的出現(xiàn)，迎合了新一代消費人群對生活品質(zhì)的追求。

　　一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，方便面“紅火”了多年，不斷研發(fā)口味，可整體來看創(chuàng)新不足，無法滿足人們對營養(yǎng)、健康的多樣化需求，更不能滿足90后、00后群體個性化的需求。即便高端方便面，和外賣相比優(yōu)勢并不明顯。他舉例說，統(tǒng)一的滿漢大餐麻辣鍋牛肉面，在天貓售價20元，而在美團上，某店家的一份黃燜排骨加上一份米飯和一份湯，才花費18.9元。