有人說膽與膽量有關，膽切除后，膽量就變小，這是完全無科學依據的。那么，膽囊有什么功能呢？

中醫講：膽居六腑之首，又隸屬于奇恒之腑。膽與肝相連，有經脈相互絡屬而為表里。膽的主要生理功能有：貯存膽汁和排泄膽汁。“膽者，中精之府”，內藏清凈之液，即膽汁。膽汁味苦，色黃綠，由肝之余氣所化生，膽汁生成后，匯集于膽，泄于小腸，以助飲食物消化，是脾胃運化功能得以正常進行的重要條件。可見，膽囊在我們人體的消化系統中起到至關重要的作用。

那么，我們日常該怎么養護呢？

1.根據自身身體狀況，適當做一些體力活動，使全身代謝活躍起來，特別是久坐或腦力勞動者，要勞逸結合，防止過度肥胖，因為肥胖是膽囊疾病的誘因。
 

2.講究飲食，三餐規律，定時定量，切忌暴飲暴食，適當節制脂肪食物，特別是有慢性膽囊疾病的病人要忌油膩，因為吃帶脂肪的食物后會反射性的使膽囊收縮，一旦收縮過于強烈將導致膽絞痛的急性發作。

3.秋涼以后要注意保暖，尤其是季節交換時要注意適宜更換衣物，注意蓋被保暖，防止腹部受涼，避免刺激迷走神經使膽囊劇烈收縮。

4.有膽石癥和腸寄生蟲病的病人，要及時治療，避免引起膽囊疾病的發作。
 

飲食小貼士：

1. 減低食物中脂肪含量，飲食中不用肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替動物油。

2.有些膽囊炎的形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有關，因此要少吃含膽固醇多的食品如蛋黃、腦、肝、腎、魚子和其他內臟。烹制食品時，應以燉、燴、蒸、煮為主。

3.進食富含優質蛋白質及糖類的食物，以保證熱量的需要，有促進肝糖原的形成和保護肝臟的作用。

4.多吃富含維生素Ａ的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，因上皮細胞的脫落，能助長膽石形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化吸收，宜常吃。 

5.多飲瓜果汁，如桔汁、梨汁、蘋果汁、荸薺汁及藕汁,西瓜汁更有清熱利濕作用。

6.少吃含纖維素多的食物，避免因腸蠕動而增加疼痛，可吃少渣食品或半流質飲食。

7.忌用酒類和刺激性食物或濃烈調味品。烹制菜肴，味道宜清淡，飲食不宜過冷。
 

食療方推薦：

1.鯉魚赤小豆陳皮粥

將鯉魚處理干凈之后放入鍋內,加水,入赤小豆、陳皮一同煮爛熟成粥,在吃的時候去魚骨。不拘時食之。

2.蒲公英粥：

取蒲公英 40～60克、粳米 50～100克， 將蒲公英洗凈，切碎，煎熬數分鐘取汁，然后把藥汁加入淘凈的粳米中，一起煮成薄粥。每日吃2～3次，3～5天為 1 療程。此粥有消熱解毒，補中益氣，利濕的效用，有利于膽囊疾病康復。

3.梔子仁粥

取梔子仁 5 克，粳米 100 克。梔子仁碾成細末，先煮粳米為粥，待粥熟時，放入梔子仁細末，稍煮即可。每天服用 1 劑，分 2 次食完。這種粥適用于濕熱型慢性膽囊炎。
 

4.番茄豆腐素湯面

配方：掛面100克，西紅柿、豆腐各適量。

制法：按家常做法作為湯面，不放油或放少許麻油。
 

來源：河南中醫藥大學第一附屬醫院

通訊員：陳穎

責編：吳兵

審核：劉開銀