“佘博士名字叫秋生，徐老師的名字也叫秋生，博士指導(dǎo)農(nóng)民大老粗種出了羊肚菌，真是件稀罕事。”3月14日，在平頂山市魯山縣辛集鄉(xiāng)徐營(yíng)村北地的一個(gè)塑料大棚里，正在幫忙干活的農(nóng)民徐小七笑著說(shuō)。

當(dāng)天，來(lái)自河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院副教授佘秋生博士，正在和大棚主人徐秋生一起查看羊肚菌的長(zhǎng)勢(shì)。羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，其中一些已可上市銷售。

佘秋生博士陜西師范大學(xué)生物系畢業(yè)，學(xué)的就是食用菌專業(yè)。后在蘭州大學(xué)讀博士，再后來(lái)到河南城建學(xué)院任教，專業(yè)都是食用菌，目前主攻赤松茸和羊肚菌的栽培技術(shù)。

徐秋生今年58歲，是個(gè)地道的老農(nóng)民。前些年他流轉(zhuǎn)土地600余畝，牽頭成立合作社，發(fā)展核桃、桃、梨等果樹(shù)種植，近年來(lái)，他也一直在試種羊肚菌。

“我之前也試種過(guò)2年羊肚菌，但都沒(méi)有成功。去年8月份通過(guò)別人介紹才認(rèn)識(shí)了佘博士。佘博士說(shuō)我有種堅(jiān)持不放棄的干勁，答應(yīng)無(wú)償幫我種出羊肚菌。”徐秋生介紹。

羊肚菌具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)人體免疫力的功效，很受市場(chǎng)青睞，屬于高端菌類。但羊肚菌和香菇、平菇等不同的是，它不是在菌袋內(nèi)生長(zhǎng)，而是種在土里，土壤上邊放置專用營(yíng)養(yǎng)袋，羊肚菌從土里長(zhǎng)出菌絲后，再?gòu)臓I(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)，慢慢長(zhǎng)大。另外，羊肚菌對(duì)溫度、濕度、光照等要求苛刻，種植技術(shù)不好掌握；此外，羊肚菌種植成本也高，每畝投入在8000元左右，這也是很多人不愿冒險(xiǎn)種植的原因。

去年11月份，徐秋生在佘博士的嚴(yán)格指導(dǎo)下，種了2個(gè)大棚近2000平方米的羊肚菌。佘博士經(jīng)常犧牲星期天的休息時(shí)間，來(lái)到合作社親自傳授技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)生產(chǎn)。如果長(zhǎng)時(shí)間出差在外，佘博士也會(huì)主動(dòng)聯(lián)系徐秋生，讓他把大棚內(nèi)羊肚菌的生長(zhǎng)情況拍成小視頻發(fā)給自己，以便隨時(shí)做技術(shù)指導(dǎo)。

 “佘博士經(jīng)常鼓勵(lì)我，說(shuō)一定會(huì)讓我見(jiàn)到效益，并答應(yīng)利用自己的人脈幫助銷售；還說(shuō)要無(wú)償把制種技術(shù)傳給我，讓合作社減少種植成本，佘博士真是我事業(yè)上的‘貴人’。” 徐秋生感慨。

另?yè)?jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上新鮮羊肚菌每斤價(jià)格在60元左右，一畝毛利潤(rùn)在3萬(wàn)元左右，曬成干品效益更高。“掌握技術(shù)后，明年我準(zhǔn)備把種植面積發(fā)展到50畝左右，把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”徐秋生信心滿滿地說(shuō)。

編輯：李英旋