葵花子不是什么稀罕物，卻是人們逢年過節都選購上三五斤、待客自用的家中必備。

年關將至，河南萬邦國際糧油、調味品及干果市場內一片熱鬧，和手握大單的河南省外客商、本地經銷大戶一起到來的，還有越來越多的年貨零購大軍。

王胖孩瓜子糖果干果副食一站式采購負責人王順強笑著說：“這幾天，市場里天天跟趕會似的。”

 

【她整天忙著賣年貨，晚上7點多了8歲兒子還在干啃饅頭】

“這幾天可忙了，該吃飯了就打電話叫外賣，天天晚上都是10點左右才忙完，我昨天晚上忙活到12點多，今天早上6點多就起來了，晚上只休息了5個小時。”王順強說著一口地道的河南話，笑聲里帶著北方人的爽朗。

老板們都習慣了早早到店，誠信干果副食負責人李紅衛接過王順強的話，笑道：“不敢相信，我一大早就看到你從我店門口過去了。”

平時，王順強、李紅衛的店里只需要幾個人便足夠用，臘月初進入葵花子的銷售旺季以后，兩人都又臨時多雇用了幾個人，即便如此，人手還是不夠用。

當然，忙碌的景象不僅在他們兩個人的店里上演。

在萬邦年貨節上，河南商報記者見到人稱“周姐”的一帆商貿負責人周麗平。她一邊整理著攤位上的年貨樣品，一邊忙著拍視頻。

這是她參加年貨節的第三個年頭，也是她在店面和攤位之間來回折騰的第三個年頭。

 

周麗平特別愛拍視頻，她的微信朋友圈里，有2020年1月14日晚上11點52分、11點55分還在賣貨的視頻；也有晚上7點多時，她8歲的兒子一個人在那兒干啃饅頭的視頻：沒有菜，沒有湯。

周麗平告訴河南商報記者：“我昨天晚上7點多還在攤位上忙，兒子本來晚上8點就該睡覺，但他還是要陪著我，我那會兒拍的時候情緒還好，但是兒子啃饅頭的視頻發了以后，我看了好多遍，心真的疼。”

【他們拿著用來稱珠寶的電子秤，鑒定瓜子顆粒飽滿度】

《孫子兵法》里有一句話：“謀定而后動，知止而有得。”意思是不打無準備之仗。

王順強為了應對葵花子的銷售旺季，在新瓜子剛上市的時候，便去外地采購。2019年新瓜子上市后，更是進了將近500噸。

萬邦國際糧油、調味品及干果市場副總經理王鵬在辦公室墻上大手一揮，手指點在中國地圖的“雞背”、“雞尾”上。他說：“商戶們采購葵花子的主要產地有內蒙古的巴彥淖爾、烏蘭察布，新疆的阿勒泰，這些地區產的瓜子質量比較好。”

 

但王順強去這些地方采購葵花子時，依然會有著近乎苛刻的要求，他只要質量好的新瓜子。

王順強告訴河南商報記者：“瓜子好壞雖然一眼就能看出來，但我們采購時還是要求：色澤要黑得發亮或者灰得發亮，另外要用稱黃金珠寶的電子秤鑒定瓜子的顆粒大小、飽滿程度。”

源頭上保證質量，炒出來的瓜子就自然不會差。

“咦——你都不知道，那成箱的，10斤裝、20斤裝的瓜子，賣得都可快了，每天基本上要走個4到5噸。”王順強說。

當然，這還只是他這個萬邦店里葵花子的售賣情況，從他廠里往外發的單子，也有很多是一車就裝了10來噸的。

主營核桃的李紅衛，雖然是2017年才“切入”葵花子銷售，但現在每天也能銷售2噸左右。

【原味、五香、焦糖口味葵花子，重回銷售主流】

“越是好貨越好賣，我有自己的‘王胖孩’品牌、只賣好貨，不能拿次貨騙人，如果騙人家一次，人家下次就不會再來了。”王順強說。

李紅衛雖然沒有自己的葵花子加工廠，但也會根據自己的要求與廠家合作，他也有一個“追夢鄉”的品牌。

不能砸了自己的牌子，這是他們的共識。

王鵬告訴河南商報記者，政府對葵花子的安全生產查得很嚴，產品里不能檢測出黃曲霉素，二氧化硫不能超標，另外消費者的品牌意識和健康意識也增強了。

因此，原味、五香、焦糖口味的葵花子，重回銷售主流。王順強說：“一些新口味瓜子輪番面世，要么很快退出，要么打不開市場，還是原味、五香和焦糖的賣得多。”

“炒五香口味的葵花子，用到的配料是小茴香、八角、桂皮等調味品，炒焦糖口味的葵花子用的是糖。”王鵬說，“原味的瓜子不需要配料，但是對瓜子的質量要求更高。”

往年都會售賣多種口味葵花子的周麗平，在鼠年春節前選擇了主打博佳瓜子，在她看來，原料精、品質好、口感好的瓜子，才更受消費者歡迎。