12月1日，時隔十年之后重新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》將正式實施，《條例》落實將最嚴厲處罰、最嚴肅問責、最嚴格監(jiān)管和最嚴謹標準，在產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)加工過程、銷售、貯存、運輸、消費等食品安全的各個環(huán)節(jié)都落實“四個最嚴”要求，夯實企業(yè)責任，加大違法成本，震懾違法行為。比如，提高違法成本，增設“處罰到人”制度，最高可處法定代表人及相關責任人年收入10倍的罰款。此外，《條例》還建立生產(chǎn)經(jīng)營者“黑名單”制度、實施信用聯(lián)合懲戒，健全食品安全行政執(zhí)法與公安機關行政拘留銜接機制、完善食品安全風險監(jiān)測體系，被稱為史上最嚴的食品安全管理法規(guī)。同時，最嚴謹標準也是首次被正式寫進法律條款，將有助于提升整個餐飲行業(yè)發(fā)展水平。

近年來，中國食品安全整體水平穩(wěn)步提升、總體形勢不斷好轉，但食品安全領域仍存在不少問題，一些奶業(yè)、餐飲、后廚、餐桌的知名品牌紛紛曝出食品安全問題。面對保健品泛濫、養(yǎng)生學漸起、外賣風行等新情況新特點，食品安全的監(jiān)管鏈條也亟須補足。《條例》運用法治思維和法治方式來破解食品安全難題，提升食品安全治理能力。值得注意的是，《條例》最嚴之處還在于，首次強化了進口食品風險控制措施，以及進口商的責任義務，加強食品安全源頭管控，防止不合格進口食品流入國內市場。

（來源：央廣網(wǎng) 見習編輯 劉夢鴿 編輯 郭爽 ）