6月20日一大早，和往常一樣，“茂和榮”有機生態(tài)館門口，來自全國各地的快遞已堆成了小山。五大連池的豆制品、甘肅的高原藜麥、陜西洋縣的黑米、四川漢源的花椒，都散發(fā)著原始食材的香氣。

“這些產(chǎn)品大部分都是從全國各地送來的，我趕不到店里去就讓快遞員放到店門口。這些年一直這樣，也從沒丟過。”帶著愛經(jīng)營茂和榮的劉麗，身上充滿著傳奇故事。

（一）
挑選產(chǎn)品極其嚴格，
差點讓采摘園老板“下不來臺”

“這兩天，打算搞一個試吃活動，好產(chǎn)品自己會說話嘛！”劉麗說道。

河南商報記者跟隨劉麗來到中牟縣的河南黃泛區(qū)農(nóng)場挑選產(chǎn)品。一到農(nóng)場，所有人都主動跟劉麗打著招呼。

“你們這第三茬的水果番茄味道可不如第一茬，但是外形還不錯。”

“這個哈密瓜生長周期還沒到吧，甜度應該只有12°左右。”

“這個品種我今天帶不了，它沒有達到我的挑選標準。”



雖然與河南黃泛區(qū)農(nóng)場老板已是多年好友，關(guān)于產(chǎn)品上，劉麗可是不留一點情面。也許在一般人嘗來，這兒的哈密瓜已足夠好吃，但劉麗有一張極其“挑剔”的嘴，一嘗便知這茬哈密瓜的生長周期不足。

“這些年嘗遍全國各地，我有一套自己挑選標準。達不到我標準的東西，不可能給我的客戶吃。”劉麗爽快說到。



“我建議你們拔掉尾茬的水果番茄，改種哈密瓜。正好趕上八月十五前上市，經(jīng)濟效益會比第三茬水果番茄大。”劉麗也會憑借自己多年積累的市場經(jīng)驗，給農(nóng)場老板積極出謀劃策，儼然一副“專家”模樣。

（二）
處十年以上的朋友一大把，
大部分因食材結(jié)緣

“生命中有一個處十年以上的朋友要珍惜，而我這樣的朋友太多了。”劉麗自信地說到。

“我認為自己不是一個生意人，每次挑選產(chǎn)品我都感覺是在給自己家人挑。”劉麗說。

多年來劉麗堅持基于為家人選食材的原則進行選材，店里銷售的產(chǎn)品都需要經(jīng)過女兒燦燦的品嘗點頭后，才會上架。

正是劉麗嚴格的選食材標準，使得劉麗因食材結(jié)交了一大波知心老友。



2016年，劉麗邀請一名熟人吃飯。本預定了一家高端酒店已表示尊敬，沒想到客人問劉麗預定的酒店有沒有小米粥。劉麗當時開玩笑說了一句：想喝小米粥，去我小店里不就得了。

沒想到一句玩笑話，客人當了真。沒半個小時，朋友帶著女兒來到店里。

店面雖只有十來平米，但三面墻壁層疊擺放著各類食材，柜臺處的桌下還藏著小型的炊具。

劉麗先煮了一鍋小米粥，接著就用店里的西紅柿、雞蛋、芹菜等食材做了幾個小炒。朋友女兒吃過后一直念叨這才是小時候的味道。“現(xiàn)在，牛先生家的米、面、糧油、瓜果蔬菜我們店基本全包了。”劉麗說。



從“一面之緣”到“全包餐譜”，像牛先生這樣因食材而結(jié)緣的朋友對于劉麗來說，數(shù)不勝數(shù)。

（三）
把客戶當朋友，回頭率自然達90%以上

從2013年茂和榮成立以來，劉麗多次拓寬銷售形式，目前有門店直銷，線上微店和五、六個百人微信群。與其將其定位為運營用戶群，不如說是劉麗搭建的交友平臺。

2017年，劉麗看見群聊里有客戶在新鄭機場遇到停車問題，她當即聯(lián)系了自己在機場的朋友，幫助客戶成功解決了停車問題。

同樣是2017年，一個交際不多的客戶在群里說，自己小孩誤食東西突發(fā)高燒。劉麗立馬給在兒童醫(yī)院工作的朋友打電話，幫客戶開通了綠色通道。

此外，幫朋友出售手工面點、組織生態(tài)園采摘...這些都是劉麗獨有的營銷方式。

“把客戶當朋友，朋友自然成了客戶。”劉麗說。據(jù)劉麗粗略估計，茂和榮的客戶回頭率高達90%以上。不僅是因為劉麗對客戶全心全意，更重要的是因為茂和榮的食材好。



2018年，劉麗在客戶群朋友介紹下，三次前往產(chǎn)地，探秘十幾家店之后，才發(fā)現(xiàn)了四川漢源上好的花椒供貨商。像這樣經(jīng)過苦苦尋找的原生食材，茂和榮的小店里有許多。

“我尋找好食材的途徑有兩種。一種是在每年寒暑假陪女兒旅游的途中，偶遇好食材；另一種是了解顧客需求，通過各種途徑尋找好食材。”劉麗告訴河南商報記者。

六年以來，劉麗一直看重以匠人精神做食材的廠家，并不斷將好食材傳遞給更多人。

“鄭州市場上一直沒有成熟的有機全食材品牌，我一直著重打造一站式食材鏈條，讓顧客在茂和榮可以買到任何想要的有機食材。”劉麗說。

為了增強顧客體驗感，更好服務(wù)客戶，茂和榮有機生態(tài)館于本月底搬遷至航海路未來路交匯處向南500米金色港灣42號樓，新店全面滿足食材“展示+體驗”。這里不僅可以購買食材，還可以動手做飯、喝茶、聊天，定期邀請中醫(yī)養(yǎng)生，心理學，運動學方面的專家朋友做客。

“現(xiàn)代生活里，由于各種原因人們都比較浮躁。打造這樣一個慢生活館，我希望來到這里的朋友，都可以學享受生活，身心都快樂健康。”劉麗說道。

 

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