2019年以來，全球貿易爭端愈演愈烈，經濟全球化面臨前所未有的挑戰，乳制品行業也難以獨善其身。在這樣復雜的時代背景下，乳業如何突圍？

6月18日，盧敏放總裁作為唯一的中國乳企領導人代表，出席在美國芝加哥舉行的全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會，與國際大佬共話全球乳業發展走向，這也是盧敏放總裁繼去年成為GDP全球董事會唯一中國成員后，首次出席GDP全球峰會。



（蒙牛總裁盧敏放出席全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會）

“乳業是一個歷經千年的古老行業，在新的時代，面對來自貿易保護主義的挑戰，我們更應該放眼未來，凝聚共識，尋求合作共贏之路。”盧敏放表示，當前討論全球乳業的現實與未來具有非凡意義，但更重要的是找到解決途徑。

他認為，乳業目前面臨的資源配置不均衡、可持續發展、培育消費等問題是普遍存在的全球性課題，要靠全球化、要靠開放、合作來解決。中國乳業是高度開放和市場化的行業，作為對外開放和國際合作的受益者，蒙牛真誠地希望與全球合作伙伴攜手創新，真正實現Dairy without Borders（乳業無界）。盧敏放的觀點與提議，得到與會代表的廣泛認同，迅速成為了GDP會議上的熱議話題。

但相比于這個廣而話之的議題，蒙牛自身的探索經驗更值得稱道，也更值得分享。

“引進來，走出去”，實現跨越式成長

伴隨改革開放的推進與中國經濟的崛起，中國企業積極擁抱全球化，乳業也成為中國農業領域開放最早、開放程度最高的行業之一。

蒙牛作為率先擁抱全球化的中國乳企龍頭，近十年來馬不停蹄地“奔走”于世界，通過整合全球優勢資源，來加速實現國際化戰略布局。盧敏放舉例說，多年前蒙牛陸續引入了中國COFCO、法國Danone、丹麥Arla Foods三家戰略股東，在研發、生產、管理等多方面進行了充分的國際合作；近幾年通過在大洋洲的一系列收并購，進行了以優質奶源為核心的全產業鏈布局；同時還與合作伙伴相繼組建了三家跨國研發中心，有針對性地引入先進技術、先進經驗。通過讓全球的資金、技術、人才同中國實際相結合，蒙牛取得了跨躍式的成長，合作各方也都獲得了良好收益。他特別提到和Arla Foods在牧場管理技術方面開展的國際合作，有效提升了中國牧場的效益，對中小牧場的技術幫扶令養殖者直接受益，這一合作已成為中外乳業合作的成功典范。

20年前，蒙牛還是中國內蒙古大草原上一家默默無聞的牛奶廠，在全中國的乳企中排在1600名外；今天，蒙牛已經位居全球乳業十強，每年為10億多消費者提供乳制品。產品覆蓋UHT奶、巴氏奶、酸奶、奶酪、冰淇淋和嬰幼兒配方乳粉等多個品類。目前，蒙牛在中國擁有58家工廠，在新西蘭、印尼各有一家海外工廠，全球員工人數達4萬多名。



（蒙牛總裁盧敏放在全球乳制品論壇（GDP）Nourish 2019全球峰會上，與Arla Foods CEO、美國乳品出口協會主席等國際大咖對話）

盧敏放說，中國乳業本身就是一個國際化程度很高的行業，產業鏈的各個環節都離不開國際合作：中國牧場的飼料有的需要從美國進口的，種牛需要從澳洲進口的，工廠的生產設備也來自世界各國。得益于開放與對外合作，近10年來，中國乳業在各方支持下，勵精圖治，實現了平穩快速發展。

打造“全球乳業共同體”，助力產業共贏

從全球范圍來看，乳業資源豐富的大洋洲、歐洲和美洲，養殖、加工技術領先，乳品人均消費量超過270千克，市場已接近飽和，需要通過出口緩解產業壓力，如新西蘭、愛爾蘭的乳制品90%用于出口。而乳業資源緊缺、技術落后的亞洲和非洲大部分地區，目前的人均消費量只有幾十千克，人口基數大，市場潛力巨大，需要通過進口滿足消費需求。以奶酪為例，中國的奶酪進口從2006年不足1萬噸增加到2018年的10.8萬噸，12年間增長了10倍。即便如此，2018年中國的人均奶酪消費量僅為0.1千克，是全球平均消費量的1/30。

究其原因，在于與歐美、澳洲等乳業發達國家相比，中國乳業起步較晚，發展不平衡不充分、原奶和成品奶品質不高、產能落后等問題明顯。但與此同時，中國又是市場潛力最大的乳業市場，人口眾多，而且消費需求增速很快。

數據顯示：2018年，中國人均GDP達9769美元，是1999年的8.9倍；社會消費品零售總額57573.5億美元，是1999年的10.7倍。而這期間，中國的人均飲奶量也從20年前不足6公斤提高到36.9公斤，增長了5倍多。

蒙牛的發展正是契合了這一歷史變化，并不斷推出滿足消費者營養需求的高品質產品。而這兩年，蒙牛品牌也頻頻登上了世界杯等眾多國際高端舞臺。

然而，蒙牛在成長壯大的過程中，逐漸認識到中國乳業自身也面臨著挑戰。盧敏放認為，首先，在高端技術、高端裝備、優質原料方面，與乳業發達國家還有一定差距，需要引進技術補齊短板；其次，飼草種植和奶牛養殖，需要大量的土地和淡水資源，而中國的資源環境難以承載擴大養殖的壓力，目前中國原奶自給率不足70%，且仍在下降。除了做好國內原奶生產的降本增效外，也必須要在全球范圍內進行積極的資源布局，從而解決土地資源有限難以“供養”牛奶增長和消費升級需求的瓶頸。

他表示，今天中國乳業依然需要開放、需要國際化。2018年，蒙牛在印尼建成工廠并投產，生產酸奶和益生菌飲料，產品迅速贏得當地消費者的喜愛。這也是中國乳企第一次利用海外奶源，實現海外生產、海外銷售。這一成功模式未來會在更多國家復制。

蒙牛在全球化探路中也悟出一個道理：唯有通過開放與創新，才能走上更持久、更寬廣的發展道路。如同中國經濟一樣。在此背景下，盧敏放兩年前就提出打造“全球乳業共同體”的戰略構想，以期促進全產業鏈的高質量、可持續發展，實現全球乳業的共生、共治、共享、共贏。


編輯：河南商報 張路
來源：河南商報網