對于農戶來說，如何讓辛苦一年的成果賣個好價錢？對于市民來說，如何實現“大蒜自由”“水果自由”？
這樣的話題在買賣兩端都存在困惑。
探訪
去年爛在地里沒人收
今年剛出蒜就被全包
“蒜你狠”來襲，大蒜之鄉的蒜農們怎么想？
近日，河南商報記者探訪中牟縣刁家鄉時看到，今年大蒜收購價整體上漲，不少農戶對銷售情況很滿意。
中牟縣刁家鄉沃孫村的村民孫保成，提起家里那4畝多地的大蒜，臉上就笑開了花。
“去年我們種了6畝多地，爛在地里都找不到人收（購）。”孫保成告訴河南商報記者，去年蒜便宜，傳統渠道收購大蒜的經銷商拼命壓低價格，便宜時幾毛錢就賣了。
“今年不發愁了，4畝地的蒜，剛開始出蒜就被全包了。”他高興地告訴記者。
今年為何賣得好？除了今年蒜價向好外，電商渠道也被打通了。
據了解，去年電商平臺拼多多在中牟縣政府、中牟縣扶貧辦等部門的支持下，深度聯合助農商家，承包下中牟全縣546戶貧困戶的2000畝大蒜，并每斤高出市場價0.15元，溢價收購。
平臺上的消費者“拼”光了700萬斤鮮蒜。
去年拼多多的這場聯合助農活動，就涉及孫保成家。
“拼多多他們收購的價格比市場收購價每斤要高一毛多錢，高出這一毛多是補貼給農戶的，可是當時俺家的蒜還沒有從地里挖出來，就沒賣。”孫保成說，這事兒自己提起來挺后悔的，今年他吸取了教訓，已經將部分鮮蒜在拼多多上售賣。
變化
電商渠道打通，農戶們種地心里也有了底
和孫保成一樣，蔣家村的村民桃鳳英夫婦今年也不為賣蒜發愁了。
去年，他們家的3畝蒜以高出市場收購價0.15元的價格，“賣”給了拼多多新農人商家，今年她更是看好這一平臺， “要是一直能幫助我們賣東西，賣個好價錢，我們種地心里也有了底。”
種地心里有底，這是農戶們最樸素的追求，這種追求來自于好的扶貧政策和扶貧思路。
中牟縣扶貧辦相關負責人告訴河南商報記者，拼多多新農人商家張銀杰今年找到縣扶貧辦，說還要繼續對過去幫扶過的蒜農進行幫扶。
幫扶成果如何？據拼多多提供的數據顯示，2019年“五月豐收節”，中牟縣刁家鄉的鮮蒜再次在拼多多大賣，5月7日開賣沒多久，張銀杰就在拼多多上迅速銷售了3萬斤大蒜。
對于貧困農戶來說，這筆收入很珍貴。孫保成告訴記者，現在干蒜收購價每斤3.5元~3.55元，而拼多多以高于市場價0.15元購買，算下來每畝地要增收四五百元。記者了解到，孫保成的大女兒是植物人、二女兒天生患有腦癱，全家生計全靠他和妻子兩個人種植大蒜和其他農作物來維持。
數據
中牟大蒜在單個電商平臺，3年賣了近1億斤
作為大蒜之鄉，中牟大蒜在全國都很知名。在5月9日河南省農業農村廳發布的河南省知名農業品牌中，中牟大蒜就位列其中。
拼多多提供的數據顯示，在該平臺3年時間里，中牟大蒜總共賣了近1億斤，大蒜位列河南省在拼多多平臺最受歡迎的十大農產品之首，鵪鶉蛋、腐竹、紅薯、紅薯粉、雞蛋、鴨蛋、牛肉、花生、山藥等緊隨大蒜之后。
大蒜作為一種調味品，為何人們開始習慣在電商平臺上拼團購買？
河南商報記者了解到，今年“蒜你狠”再次來襲，在市場端，每斤鮮蒜價為3.78元~4.98元，每頭干蒜則合到1元，不少網友吐槽，連“大蒜自由”都實現不了了。
能夠通過手機端直達田間地頭，無疑減少了繁雜的中間環節，降低產品價格。
張銀杰告訴記者，目前自己在電商平臺售賣的大蒜按照大中小三個級別定價銷售，其中以市民日常購買的鮮蒜為例，10斤小點的大蒜僅賣29.9元；即使大個頭的大蒜，10斤賣35元，也遠遠低于農貿市場價格。
中牟大蒜有多受歡迎？張銀杰說，他在中牟共有3個倉庫，80多名大蒜分揀員，訂單緊張時，他們要從早上7點工作到晚上10點。通過分揀、打包、裝車、貼單，一車滿載著全國各地訂單的大蒜在當天夜里12點到達鄭州物流中心，并在第二天分送到全國各地。
“最近是中牟縣大蒜收獲最忙的時候，每天都要收幾車，共計至少40噸的大蒜，這些大蒜有80%都會在新電商平臺拼多多上銷售。”他說。
期待
農戶們迫切需要數字化種植指導和全產業鏈幫助
采訪中，不少農戶表示，去年大蒜價格極低，傷害了蒜農們的心。
桃鳳英告訴河南商報記者，蒜種成本和人工成本成為種植大蒜的兩大主要支出，加上農產品價格起伏很大，蒜農對種植大蒜信心不穩。
有業內人士指出，避免“蒜你慘”這種現象，蒜農們迫切需要數字化種植指導和全產業鏈幫助。現在農產品供銷沒有足夠數據支撐，而農戶種植面積、種類等最需要引導。
而現在，農戶們正在感受到大數據帶來的變化。
張銀杰告訴記者，目前他正通過電商平臺的歷史銷量數據，預測每一季農產品的需求，通過銷售端反過來指導種植端。
另外，對于水果、蒜價居高不下問題，中國社科院農村發展研究所研究員黨國英告訴記者，許多人會認為農產品價格高了就高著賣，對農戶來說沒有壞處，實際上不是這樣，舉個蘋果的例子來說，如果價格過高，消費人群就會減少，銷售渠道就會萎縮，反過來會影響種植面積。
據悉，對于平抑市價問題，不少電商平臺在進行嘗試。
以拼多多為例，該平臺根據“農貨中央處理系統”里各農產區和新農人數據，利用平臺激勵系統，鼓勵商家平價大量出貨，平抑市價。在該系統超周期的激勵機制下，商家會主動調整供應行為。“這種‘需求穩定’，回傳到小農戶，幫助他們減緩‘蒜你慘’沖擊，保持種植預期和信心。”拼多多相關負責人表示。
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南商報
