18年前，鄭州市緯四路一個小胡同里面經(jīng)營著一家4平米的土豆粉小店；土豆粉作為一個新鮮的小吃迅速成為女生們的最愛，天天排隊的場景至今仍讓很多女生津津樂道！
18年間，姐弟倆土豆粉開遍全國500家店，走出國門開到了紐約。18年間，姐弟倆等于砂鍋土豆粉，砂鍋土豆粉等于姐弟倆，18年的努力，土豆粉成為一個餐飲新品類。
宣告無添加明礬土豆粉研制成功
2001年，在4平方小店只有一張桌子的時侯，宋寶民就堅持每天用老母雞熬湯。
2012年，受益于無明礬油條的啟發(fā)，姐弟倆創(chuàng)始人有了做無明礬土豆粉的想法，盡管至今國家對添加明礬都有一個劑量的規(guī)定，不超標不是宋寶民的夢想，零添加是他的目標！
在油條等食品中無添加明礬已有千年歷史，明礬中的鋁離子會在人體內(nèi)累積，危害健康，意識到食品安全的重要性，宋寶民和他的團隊開始了多達1000次的惡夢挑戰(zhàn)！
咨詢了農(nóng)科院專家，還尋找美國、俄羅斯和加拿大的食品研制專家，以為研制成功，結果卻出現(xiàn)了掉粉、斷條、不勁道。
加盟商投拆、退貨、不滿意，企業(yè)業(yè)績下滑，備受打擊。負責研發(fā)的工廠總經(jīng)理甚至寧愿去工地上搬磚，研發(fā)不出來，不止是對自信心的打擊，還有團隊的士氣。
每一個成功的背后都是苦難，在銷毀1000多噸原料，在無數(shù)個不眠不休之后，姐弟倆終于研制出穩(wěn)定的無添加明礬土豆粉
當天河南省市場監(jiān)督管理局，餐飲食品監(jiān)管處郭勝典副處長在發(fā)言中，再次對姐弟倆研制無添加明礬土豆粉這項對人類有益的裝舉給予高度評價。
他說：“姐弟倆始終堅持品牌意識：姐弟倆從2001年創(chuàng)立至今已經(jīng)18年，牢固樹立品牌意識，培育品牌，愛護品牌，為河南餐飲業(yè)打造一個好的品牌。
姐弟倆始終堅持精益求精：創(chuàng)業(yè)期間，從一家小店起步，只始終專注做好土豆粉，不斷精雕細琢自己的產(chǎn)品，姐弟倆企業(yè)的發(fā)展歷程，正是新時代工匠精神的體現(xiàn)。
始終堅持食品安全：姐弟倆在國家標準上，進一步嚴格標準。歷時5年，上千次實驗，創(chuàng)新出完全無添加明礬的土豆粉工藝，這份擔當，這份責任，值得更多餐飲企業(yè)學習。”
一個特殊的證書
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長首先對于姐弟倆公司研制無添加明礬土豆粉的行為點贊。
并表示，協(xié)會從來沒有為企業(yè)頒發(fā)過此項獎項，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會把“河南餐飲行業(yè)科技創(chuàng)新獎”頒給宋寶民，是表彰他對食品健康做出的貢獻！
餐飲行業(yè)的傳統(tǒng)與創(chuàng)新基底是安全
在論壇上，一加一天然面粉董事長王剛對于姐弟倆的無明礬土豆粉研制成功表示祝賀。
餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人譚野對姐弟倆這幾年的變化表示吃驚，新的產(chǎn)品線，新的店面環(huán)境，而且是為了消費者創(chuàng)新。姐弟倆的產(chǎn)品零食化，環(huán)境休閑化，品牌時尚化構成新快餐感受的傳達。
烹飪大師李志順還說，民以食為天，如今餐飲業(yè)越來越大，但是食品安全卻不斷在出問題。無添加明礬土豆粉真的讓我震驚，這不僅是對餐飲的貢獻，還是帶動大家一起為食品安全努力的優(yōu)秀事例。
全新廣告語亮相
安全是基底，美味是王道，姐弟倆能18年讓女神百吃不厭的首先是因為美味。在現(xiàn)場，姐弟倆的粉絲代表董女士說，18年自己還是一個年輕的媽媽，現(xiàn)在，馬上就要當奶奶了。
一直喜歡吃姐弟倆的土豆粉！90后粉絲代表曲晨說，從9歲開始吃姐弟倆，我們女生就饞這一口！
饞嘴的女生更可愛，姐弟倆立志成為女神的解饞地兒，為更多女神提供健康好吃的解饞美味，“女神的解饞地兒，現(xiàn)熬的老母雞湯”新廣告語應運而生！
嵩山腳下共慶姐弟倆18歲
嵩山腳下，望月樓前，鮮花、音樂、紅酒、香檳，來自全國各地的嘉賓并同慶祝姐弟倆18歲成人禮！
借由無添加明礬研制成功，姐弟倆在18歲成人禮上再次宣言，要讓世界女生愛讓中國土豆粉！
