對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，寒冷的冬天喝一杯熱咖啡、奶茶，既暖和又時(shí)尚。有些人在使用熱飲塑料杯的過(guò)程中懷疑塑料杯蓋經(jīng)過(guò)熱飲的加熱不安全，釋放苯乙烯單體。那么它受熱后是否會(huì)釋放苯乙烯單體，造成人體免疫力下降，增加癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)？
苯乙烯單體、聚苯乙烯都和塑料有關(guān)
聚苯乙烯是常用的一種塑料，通常所用的聚苯乙烯成品則是以聚苯乙烯樹脂為主要原料，經(jīng)相應(yīng)生產(chǎn)工藝加工制成。聚苯乙烯的優(yōu)點(diǎn)是輕質(zhì)、高強(qiáng)度、成本低，目前，被廣泛應(yīng)用于食品包裝中，例如杯蓋、塑料水杯等。在塑料包裝制品中，都會(huì)帶有數(shù)字的標(biāo)記表示不同的塑料，數(shù)字標(biāo)記“6”代表的就是聚苯乙烯。如果你看到杯蓋上有一個(gè)數(shù)字“6”的標(biāo)記，說(shuō)明這個(gè)杯蓋就是聚苯乙烯材料制成的。
苯乙烯單體除了用來(lái)加工聚苯乙烯，還可用于加工其他塑料、橡膠，美國(guó)FDA允許苯乙烯單體參與合成多達(dá)28種食品接觸材料。包括美國(guó)、歐盟、日本和我國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)都允許使用聚苯乙烯作為食品包裝材料。
熱飲杯蓋日常使用沒問(wèn)題
的確，聚苯乙烯在生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)有少量苯乙烯單體未能完全聚合而殘留在成品內(nèi)，另外，聚苯乙烯產(chǎn)品的穩(wěn)定性不是很好，在使用過(guò)程中，可能在高溫等條件下產(chǎn)生少量苯乙烯單體。香港食物安全中心推薦聚苯乙烯制品的使用溫度一般不超過(guò)100℃。
苯乙烯單體的遷移量主要取決于接觸的溫度、食物中油脂的含量以及接觸的時(shí)間。一個(gè)熱飲杯蓋（一般重量為2~3克）中的苯乙烯單體的遷移量是3.75微克。而JEFCA制定的苯乙烯的暫定每日最大容許攝入量是0.04 毫克/千克。對(duì)于體重為60千克的人來(lái)說(shuō)，每日最大容許攝入量是2.4毫克。要達(dá)到這個(gè)危害量，相當(dāng)于每天要飲用約107杯熱飲，普通人一般情況下很難達(dá)到，所以對(duì)于日常使用的熱飲杯蓋來(lái)說(shuō)仍然安全。
作者：阮光鋒
編輯：河南商報(bào) 王瑩
來(lái)源：大河健康報(bào)
