看到這份報(bào)紙的第一批讀者，我想你們一定正坐在鑫苑無添加大豆油與邦吉中國的簽約現(xiàn)場(chǎng)。這個(gè)時(shí)刻，對(duì)于土生土長的河南食用油企業(yè)鑫苑無添加大豆油來說，是非常有意義的。

　　
被稱為世界糧食市場(chǎng)“幕后之手”的邦吉，史無前例地在河南尋找到了合作伙伴；耕耘河南市場(chǎng)20多年，從自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)商到擺脫工廠束縛的新型品牌商，我想，從雙方握手簽約的那一刻開始，共贏之路正式打開。

　　
在鄭州市場(chǎng)摸爬滾打26年，鄭州市鑫苑油脂有限公司董事長苑士鋒從這一刻開始，不再是個(gè)生產(chǎn)商了，他變成了一個(gè)擁有自主品牌的貿(mào)易商，他變成了一個(gè)由世界糧商巨頭為其代工的品牌商。

　　
早在10年前，我就采訪過苑士鋒，這些年跟蹤、目睹并記錄鑫苑無添加大豆油的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，看到它的戰(zhàn)略越來越理性，它的定位越來越精準(zhǔn)，它的品牌力越來越強(qiáng)，由衷為之歡欣。

　
截至2018年10月份，鑫苑無添加大豆油合作的餐飲企業(yè)共5226家，機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位餐廳109家。這桶油瞄準(zhǔn)餐飲用油這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，通過3年的市場(chǎng)發(fā)力，激活了以往20多年的積淀，用苑士鋒的話來說，之前虧得要撤場(chǎng)，如今越走越輕松。

在食材升級(jí)的浪潮下，鑫苑無添加大豆油到底憑借什么“秘密武器”贏得了市場(chǎng)？涌現(xiàn)在你眼前的繽紛新食材，你可知道幕后的操盤手是誰？

　　
正如河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林所說，餐飲食材升級(jí)的本質(zhì)，是食材的安全問題，近年來，鑫苑無添加大豆油聯(lián)合食材委做的一系列工作，為河南食材安全護(hù)航做出了貢獻(xiàn)。正如調(diào)味品領(lǐng)域知名專家分析的那樣：重構(gòu)市場(chǎng)邊界，將業(yè)務(wù)核心聚焦到餐飲領(lǐng)域，是鑫苑無添加大豆油成功的核心密碼。

　　
今天，我們聚焦鑫苑無添加大豆油模式，通過走訪行業(yè)領(lǐng)袖、餐飲老板、經(jīng)銷商、市場(chǎng)和專家等，傾聽各方聲音，編印出企業(yè)重磅報(bào)道之《“鑫苑無添加大豆油”模式解讀》，希望幫到正在尋求轉(zhuǎn)型的餐飲老板。

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作者：齊亞瓊
編輯：河南商報(bào) 王瑩
來源：河南商報(bào)