世界芝麻看中國，中國芝麻看河南，河南芝麻又屬周口、駐馬店最優。芝麻是制作香油的原材料，因此周口的香油算得上上乘。
12月7日，以“賦能中部企業創新崛起 解決品牌戰略發展問題”為己任的中部品牌戰略聯盟會，走進五代傳承“百年老字號”的李家天然小磨香油生產廠區。在位于周口市川匯區的廠區中，李家天然小磨香油董事長李永生向中部品牌戰略聯盟會理事單位掌門人們提出企業的發展困惑。這位80后企業掌門人虛心請教的態度和要把企業發展壯大的雄心贏得了大家的認可。
12月7日，以“賦能中部企業創新崛起 解決品牌戰略發展問題”為己任的中部品牌戰略聯盟會，走進五代傳承“百年老字號”的李家天然小磨香油生產廠區。在位于周口市川匯區的廠區中，李家天然小磨香油董事長李永生向中部品牌戰略聯盟會理事單位掌門人們提出企業的發展困惑。這位80后企業掌門人虛心請教的態度和要把企業發展壯大的雄心贏得了大家的認可。
（1）
第五代傳承人80后：
“挑戰”市場潛規則，香油不真就賠100萬！
第五代傳承人80后：
“挑戰”市場潛規則，香油不真就賠100萬！
李家小磨香油歷經五代，從第一代到第五代，對于第五代傳人李永生來說，傳承的不是香油生意，而是有百年歷史的手藝。
作為一個標標準準的80后，在李永生的記憶中，小磨香油是他整個童年的回憶。“現在市場上的香油多是壓榨香油或香精勾兌，導致香油越來越不香，從小在香油磨坊長大，讓香油回歸本源，是我未來的目標。”李永生說。
傳統小磨香油的制作工藝是九道，芝麻在做油之前，需要過篩，篩去雜物，而后清洗、炒制、冷水灑之出煙、磨制；出醬后兌水，水重油輕，以水帶而油出，古稱“水帶法”；兌水后，需要震蕩器皿，確保更大程度地出油；隨后，將香油起出，稱之“起油”，最后一步是“澄清”，裝瓶以后即可出售。
為了把香油做得更好，李永生在傳統工藝的基礎上，結合現代工業設備，獨創三道工藝，將香油的制作工藝增加到了十二道。“雖然傳統工藝耗時長，又耗費人力，但制作出來的香油味道純正，沒有任何添加劑，這才是芝麻磨出的精華”。
從小受香油文化熏陶的李永生，還曾經暗暗“立志”不再與香油打交道。那是他剛接手生意的時候，手里干著香油活兒的李永生，可心里卻想著別的事兒。“年輕的時候總想出去闖一闖，并不想賣油”，李永生說，“但當我做著做著，就開始慢慢明白了父輩的艱辛與自己的責任。”
現在，李永生接手家族事業后越做越起勁，沉醉在熱香油里不可自拔。他最痛恨市場上的假油，2017年他自掏腰包打出了“不真就賠100萬，中國人保承保”的宣傳口號，之所以敢這樣向行業潛規則發起挑戰，李永生是有底氣的，因為知道李家的產品品質經得起考驗和檢驗。
作為一個標標準準的80后，在李永生的記憶中，小磨香油是他整個童年的回憶。“現在市場上的香油多是壓榨香油或香精勾兌，導致香油越來越不香，從小在香油磨坊長大，讓香油回歸本源，是我未來的目標。”李永生說。
傳統小磨香油的制作工藝是九道，芝麻在做油之前，需要過篩，篩去雜物，而后清洗、炒制、冷水灑之出煙、磨制；出醬后兌水，水重油輕，以水帶而油出，古稱“水帶法”；兌水后，需要震蕩器皿，確保更大程度地出油；隨后，將香油起出，稱之“起油”，最后一步是“澄清”，裝瓶以后即可出售。
為了把香油做得更好，李永生在傳統工藝的基礎上，結合現代工業設備，獨創三道工藝，將香油的制作工藝增加到了十二道。“雖然傳統工藝耗時長，又耗費人力，但制作出來的香油味道純正，沒有任何添加劑，這才是芝麻磨出的精華”。
從小受香油文化熏陶的李永生，還曾經暗暗“立志”不再與香油打交道。那是他剛接手生意的時候，手里干著香油活兒的李永生，可心里卻想著別的事兒。“年輕的時候總想出去闖一闖，并不想賣油”，李永生說，“但當我做著做著，就開始慢慢明白了父輩的艱辛與自己的責任。”
現在，李永生接手家族事業后越做越起勁，沉醉在熱香油里不可自拔。他最痛恨市場上的假油，2017年他自掏腰包打出了“不真就賠100萬，中國人保承保”的宣傳口號，之所以敢這樣向行業潛規則發起挑戰，李永生是有底氣的，因為知道李家的產品品質經得起考驗和檢驗。
（2）
企業大訂單是“砸”出來的
時代需要傳統和創新的碰撞，作為一個食材供應商，新生代掌門人有自己的視野和管理方法。李永生接手企業后，有了更大的視野和雄心，他致力于把家族香油產業發展成為規模化、現代化制造工廠和品牌企業。
如今，漫步于周口的李家天然小磨香油的生產車間，現代化的設備和管理，躍入眼前。李永生向中部品牌戰略聯盟會的掌門人成員們介紹，這是國內最大三十萬級無塵石磨香油車間，車間內擁有100余臺大型石磨，并擁有4萬畝芝麻合作種植基地，年生產能力12000余噸純石磨香油。
這個現代化的工廠實際上是李永生“砸”出來的！
2018年6月之前，李永生接了一個數百萬的大單，眼看著單子要簽約到手了，客戶到老工廠一看，直搖頭……
最終，到手的大單雞飛蛋打，為了達到大客戶要求的環境標準，李永生兩次邀請阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武和巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵提意見，改造一次不行，那就徹底推翻再來，就這樣，這位年輕的80后董事長力排眾議，“砸”了幾百萬才打造出一個現代化的高標準廠房。
在客戶的“教導”下，李永生帶領他的現代化工廠接了一個又一個企業大單，把一個一度萎縮的家族企業帶上了品牌發展之路。
李永生堅信人只要有堅定的目標和永不放棄的精神，就能真正實現自己的夢想。對李永生來說，優選國產芝麻，傳承12道工藝，保持天然石磨加工方法，是對消費者的保證，是對父輩的交代，更是對傳承百年的李家天然小磨香油這個老字號的承諾。
會議中，李永生提出了企業發展的困惑，并期待聽聽“拍磚團”企業家掌門人們的建議。
當天，參加活動的有高端餐飲專用油領導者鑫苑無添加大豆油創始人、中部品牌戰略聯盟會會長苑士鋒，河南充幫主新能源有限公司董事長、中部品牌戰略聯盟會秘書長侯建華，喔喔叫燜炒雞董事長劉偉奇，河南豫之星作物保護有限公司董事長李國建，大秦地西北菜創始人劉其創，汕錦記牛肉丸火鍋創始人吉衛東，鄭州網通管業有限公司總經理姜凌，鄭州福晶園幸福食品有限公司董事長劉群立等。
如今，漫步于周口的李家天然小磨香油的生產車間，現代化的設備和管理，躍入眼前。李永生向中部品牌戰略聯盟會的掌門人成員們介紹，這是國內最大三十萬級無塵石磨香油車間，車間內擁有100余臺大型石磨，并擁有4萬畝芝麻合作種植基地，年生產能力12000余噸純石磨香油。
這個現代化的工廠實際上是李永生“砸”出來的！
2018年6月之前，李永生接了一個數百萬的大單，眼看著單子要簽約到手了，客戶到老工廠一看，直搖頭……
最終，到手的大單雞飛蛋打，為了達到大客戶要求的環境標準，李永生兩次邀請阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武和巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵提意見，改造一次不行，那就徹底推翻再來，就這樣，這位年輕的80后董事長力排眾議，“砸”了幾百萬才打造出一個現代化的高標準廠房。
在客戶的“教導”下，李永生帶領他的現代化工廠接了一個又一個企業大單，把一個一度萎縮的家族企業帶上了品牌發展之路。
李永生堅信人只要有堅定的目標和永不放棄的精神，就能真正實現自己的夢想。對李永生來說，優選國產芝麻，傳承12道工藝，保持天然石磨加工方法，是對消費者的保證，是對父輩的交代，更是對傳承百年的李家天然小磨香油這個老字號的承諾。
會議中，李永生提出了企業發展的困惑，并期待聽聽“拍磚團”企業家掌門人們的建議。
當天，參加活動的有高端餐飲專用油領導者鑫苑無添加大豆油創始人、中部品牌戰略聯盟會會長苑士鋒，河南充幫主新能源有限公司董事長、中部品牌戰略聯盟會秘書長侯建華，喔喔叫燜炒雞董事長劉偉奇，河南豫之星作物保護有限公司董事長李國建，大秦地西北菜創始人劉其創，汕錦記牛肉丸火鍋創始人吉衛東，鄭州網通管業有限公司總經理姜凌，鄭州福晶園幸福食品有限公司董事長劉群立等。
喔喔叫燜炒雞董事長劉偉奇：要在企業文化上下功夫
李家這個品牌企業底蘊非常深厚，可挖掘性很強，建議進一步強化企業管理。對內部而言，企業文化要讓員工愿意留下，同時不斷灌輸企業文化執行的標準和未來的方向，通過100次、1000次的傳播，讓他們感受到企業文化，要在企業文化上下功夫。
河南充幫主新能源有限公司董事長侯建華：硬件軟件都要標準化
既然建立了無塵車間，有參觀通道，就要做到標準化。前段時間參觀一個生產車間非常震撼，他們也是參觀通道，但是每一個參觀通道的細節都一目了然，并不需要講解，稍微一看你就能明白個八九十，門圖、方向圖、美化……
鄭州福晶園幸福食品有限公司董事長劉群立：把握未來發展趨勢
對于李家天然小磨香油來說，對未來進行更好的規劃和發展很重要。對普通C端用戶而言，小磨香油的需求量也很大，從這一點來說，跟福晶圓一樣，也需要把C端市場開發好、利用好。
大秦地西北菜創始人劉其創：企業要做老字號，最重要的是留住客戶
企業想做老字號，最重要的是顧客的體驗。要讓參觀者產生記憶力，并且這個記憶力要夠深刻，通過標準車間、合作企業介紹、顧客體驗區等對比，讓顧客更直觀的體驗到企業的強大。想要留住客戶，最后的落點還是體驗。
鄭州網通管業有限公司總經理姜凌：深挖互聯網的潛力
企業品牌的打造要從細節入手，如工人的服裝也是傳播企業形象的重要手段和載體。現在的消費群體以70后、80后為主，網購是大勢所趨，我們傳統企業在做好線下的同時，更要瞄準線上做一些布局，通過深挖互聯網的潛力，傳播品牌勢能，能企業迅速站上發展的高地。
河南豫之星作物保護有限公司董事長李國建：不能帶來核心競爭力的產品，該放棄就放棄
老板的精力是有限的，你要梳理你最該做的是什么。老板要把精力用在最有效的地方，企業要把核心放在最有競爭力的地方，一旦你的東西不能形成核心競爭力了，要么出售、要么外包。
汕錦記牛肉丸火鍋創始人吉衛東：有多少子彈，打多少仗
對李總來說，小磨香油和五代傳承都是法寶，現在五代傳承已經是周口市的非物質文化遺產，李總現在走的路子都很正確。有多少子彈打多少仗，不要花沒有必要的錢。建議開始建立C端市場，B端要繼續做，但不要把寶全部壓到B端，B端的銷量沒有C端大，現在李家天然小磨香油這個品牌要找到一個突破口，即通過改變銷售模式來實現。
鑫苑無添加大豆油創始人苑士鋒：品牌時代的背后是品質
企業競爭環境已經發生改變，必須走品牌之路才能“活”下去。因為品牌時代的背后是品質，對于李家天然小磨香油來說，五代傳承是法寶。李家天然小磨香油要挖掘好歷史內涵的同時，更應該放低姿態從零開始，做好定位，堅定不移地打造品牌。
【企業介紹】
李家天然小磨香油，隸屬于周口市老磨坊糧油食品有限公司，注冊資金5000萬元，位于周口市川匯區經濟開發區，是一家集科研、生產、經營為一體，并長期致力于農業資源深度開發和綜合利用的科技開發型企業。李家天然小磨香油是周口市非物質文化遺產，歷經162年五代傳承，始終堅守傳統石磨水代法制作工藝，苛刻選材、獨創的12道古法制作工藝讓香油至真至純。建設有國內最大三十萬級無塵石磨香油車間，車間內擁有100余臺大型石磨，并擁有4萬畝芝麻合作種植基地，年生產能力12000余噸純石磨香油。
作者：張路
編輯：河南商報 王凡
來源：河南商報
作者：張路
編輯：河南商報 王凡
來源：河南商報